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7月20日

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铁观音和冻顶乌龙茶有什么区别

时间：2017-7-20 14:21:45 发布:铁观音和冻顶乌龙茶有什么区别| 评论:0 | 浏览:
铁观音和冻顶乌龙茶有什么区别的正文:

　　铁观音和冻顶乌龙茶都是属于乌龙茶，很多人也有些分不清楚两者的区别。两者有什么相似之处呢?又有什么不同之处呢?本文将会从色泽、外观、气味、茶汤等方面去给大家做出介绍。

铁观音和冻顶乌龙茶有哪些有哪些相似的地方，以及哪些地方有区别呢?同属乌龙茶系，半发酵。外观相似，半球状或者螺状。冲泡后茶叶外观：青蒂、绿腹、红镶边。而不同之处在于，茶树品种不同。发酵程度不同：铁观音8%-18%，冻顶乌龙20%-70%。分类不同：铁观音属于“闽南乌龙”，冻顶乌龙属于“闽北乌龙”。工艺不同：铁观音制作工序中无“回软”工序。

作为新手入行来说该怎么去区别两者呢?从色泽上去区分，铁观音是由于发酵程度较低，色泽是砂绿色，而冻顶乌龙茶的色泽则出现黄褐色。从外观来看，冻顶乌龙多半是球状，且颗粒较大，茶叶之中多带有茶梗，铁观音来说通常是出现螺状，颗粒较冻顶乌龙小，茶梗较少。冲泡闻香两者的差异较大，等量冲泡，铁观音的香气很浓郁，冻顶乌龙要淡一点，有桂花或果香的气味。

上述即是铁观音与冻顶乌龙茶的区别，相信有了小编的介绍之后，大家也可以把铁观音和冻顶乌龙茶区分开了吧!

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