浓浓红茶让人沉醉

　　斯里兰卡，原名锡兰，是面对印度洋、意为“光明富饶乐土”的印度半岛。当地人不但一日三餐，甚至是下午茶的闲暇时候，都会泡上一杯浓厚红茶，加上厚厚的奶，浓浓的糖，跷起围着传统斯里兰卡长裙的脚饮茶，甚是写意。

　　海拔达2200米的Ramboda，是斯里兰卡最有名的产茶区。每日早上八时到傍晚六时，在一排排往山上延伸的茶树中，背着大竹箩的采茶女工，会赤着脚闯入密杂的茶树园，采摘新长的嫩叶。山上的雾气特浓，刚才晴空万里的山头，下一刻可能已给雾气围绕，什么都看不见。

　　　　　　　　图片：NuwaraEliya雾色中的茶农

　　当笔者在茶园的迷雾里胡逛胡拍的时候，茶园的女工Shehara突然招我进到茶叶工厂，给我来个茶叶加工之旅。传统的方法，刚收回来的茶叶，会置放在通风的地方24小时，女工们还会抱起茶叶翻呀翻，隔开上面的露水。不过现在盛茶叶的大铁盆下，还加了吹风机代劳，缩短了烘干的时间。然后经过转动，让茶叶卷起来、再经筛选（茶叶大小分级）、发酵（约三小时）等过程，就可包装外销了，整个过程最快约需36小时，比想象中快呢。不过Shehara告诉我，最高级的茶叶都卖到欧洲去了，他们自己喝的，都只是中价碎茶叶。但一日五杯，少不了。

　　采过茶后，我们就直接入住制茶工场TheTeaFactory。这所TeaFactory可是位于另一个海拔约1600米的山头Kandapola。在青葱的山峦间，淡淡的浓雾中远看这1867年兴建的老工厂屹立着，还颇具气势。

　　工厂于1867年兴建，是座曾坐拥五千亩茶树园的锡兰红茶国。后来经几度易手跟丢空的沧桑岁月，才于1992年给改装成新型酒店。酒店保留了工厂的格局，大风车、运输带、纵横交错的水喉跟电线管，漆成红、绿二色，甚有添布顿的电影感。走进昔日的包装间，那里已成为小酒吧，而过去的机房，今日则成了有色士风演奏的餐厅。老厨师以熟练的手势将饼皮切碎，混入咖喱、蔬菜等佐料，炒成传统的斯里兰卡食品，值得一试。

　　工厂于1867年兴建，是座曾坐拥五千亩茶树园的锡兰红茶国。后来经几度易手跟丢空的沧桑岁月，才于1992年给改装成新型酒店。酒店保留了工厂的格局，大风车、运输带、纵横交错的水喉跟电线管，漆成红、绿二色，甚有添布顿的电影感。走进昔日的包装间，那里已成为小酒吧，而过去的机房，今日则成了有色士风演奏的餐厅。老厨师以熟练的手势将饼皮切碎，混入咖喱、蔬菜等佐料，炒成传统的斯里兰卡食品，值得一试。

　　过了茶味特浓的一晚，可要由埋伏于深山中的酒店回到市中心，路程要绕过曲曲折折，由S形山路跟山坡边V形急弯，颠簸得骨头都快散了的45分钟，才回到了于1889年始建，位处市区至山林之间的NuwaraEliyaGolfClub。这个总长度达5500多米的球场，曾是斯里兰卡最高级的十八洞高尔夫球场，球场占地由城市中的一角，穿过古树林，一直延伸到峡谷间。老会所磨得滑净光亮的橙红老木家具，还有那打着小煲呔，束起小白胡子的老酒保，处处都是老旧的英式风味。

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