泡壶新茶寻春色

　　3E白茶世界网关注：探访茶园、茶山、茶林；借着喝新茶的理由打牌、会友、踏青、兜风、郊游在新绿中沉淀自己的浮躁和焦虑，氤氲茶香，换来一整年诗情画意般的好心境。安吉：千年白茶奇若追溯白茶源头，唐代时，陆羽于《茶经》里记载安吉乃当时中华之域中八大

　　　　白茶世界网关注：探访茶园、茶山、茶林；借着喝新茶的理由打牌、会友、踏青、兜风、郊游……在新绿中沉淀自己的浮躁和焦虑，氤氲茶香，换来一整年诗情画意般的好心境。

　　若追溯白茶源头，唐代时，陆羽于《茶经》里记载安吉乃当时中华之域中八大茶区之一。北宋时，白茶被钦定为天下第一茶，赵佶《大观茶论》称其白茶自为一种，与常茶不同……如玉之在璞，他无与伦也。

　　怀着对白茶的种种好奇，抵达中国白茶之乡安吉溪龙。第一站到白茶仙子公园，园中多是雕塑和碑林，浮雕上镌刻着白茶传说。随后在当地人的指引下到了白茶第一村黄杜村，逛逛无公害白茶示范基地和安吉白茶标准化生产示范园区，满目皆茶树，清晰绿色，分外养眼。园内有一石刻，镌刻着中国安吉白茶之源。第三站是安吉白茶母本茶园，茶园隐蔽在竹林幽境里，入口处牌坊上书安吉白茶生产繁育基地，安吉白茶能有今天的规模，其培育地就在于此。最后来到安吉县城递铺镇，这里有安吉出名的茶馆第一滴水，典雅的园林式建筑，绿树芳草环抱其间。如此一处茗香雅舍，第一滴水真正精髓在于水为茶之母，以雪水沏泡安吉白茶，不苦不涩，清香扑鼻。

　　安吉有竹海，大家对其多少有所耳闻，去过安吉的人，或是爱上那一方绿，或是爱上那的竹制品，却未必知晓安吉与茶也有莫大渊源。据说唐代茶圣陆羽就是在安吉苕溪上完成了举世闻名的第一部茶叶专著《茶经》。此番安吉行，大家铭记了安吉，不仅有竹，还有茶。

　　帖士：游安吉单纯逛茶园行程有些单薄，不妨去光顾一下国内齐全的竹类植物园竹博园、《卧虎藏龙》千亩竹林的拍摄地大竹海，还有瀑布群天荒坪蓄能水电站藏龙百瀑。

　　苏州，坐拥太湖，环抱东山、西山二岛，而洞庭碧螺春就产于两岛之上。这里月月有花、季季有果，湖畔山林间隐藏许多名胜，是天然的世外桃源。东山、西山两岛温润舒适的环境最适宜茶的生长，在这果木交错间茶吸果香，孕育了碧螺春芬芳淡雅的天然品质。所以碧螺春茶虽不及西湖龙井味厚，却有天然茶花果香，芬芳醉人，素有百里醉之称。

　　悠哉抵达东山岛，进入陆巷古村，这里留存着许多明清建筑。这些古建筑有些已经修复，辟为园林、客栈、或茶室，供游人游览观赏。游园赏春，累了就找一茶室坐下，沏一杯碧螺春茶。品赏碧螺春是件趣事，最好以透明玻璃杯来沏茶，看着水入杯中，漩涡间飞雪翻滚，绿意盎然，一股清香气息扑面而来，茶香袭人，赏心悦目。自古碧螺春乃是茶中珍品，以形美、色艳、香高、味醇闻名天下。碧螺春茶采摘时节一般在谷雨前后，其中以雨前碧螺春为最佳，据说此茶因香气迷人曾有吓煞人之名，后由乾隆赐名为碧螺春。

　　帖士：碧螺春是中国十大名茶之一，产地遍及江南，其中以太湖东山、西山最负盛名。洞庭东山沿太湖边每隔3至5公里就有一座休闲茶坊，洞庭西山农家乐更是超过百家。

　　江南春，最忆是杭州。烟雨西湖，桃红柳绿，还有那一杯龙井清茶，令人念念不忘。

　　身边许多朋友年年游杭州，最是清明雨前茶，魂牵梦绕爱茶人。西湖湖畔龙井茶香弥漫，最有名的品茶休闲地就是梅家坞。梅家坞是西湖茶区产量最多的地方，茶园面积达80多公顷。一路游来，遍地茶园，一丛丛、一垅垅，满目青翠。村内有颇具民俗风味的饮茶文化一条街，建筑清一色的绿瓦灰墙，门前多为修竹清桂，有溪自街中穿过，水清可用。一定要趁早，听说过了10点，这里忙得连把椅子都找不到了。

　　茶农炒茶就在家门口，一口锃亮的铁锅，一畚翠绿的芽头倒下，嗞嗞声起，茶烟四起，只见那皮厚肉粗的大手起起落落，经历抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法的研磨，芽头呈扁平状，色泽转为翠绿稍黄，香气如兰，清幽雅远。取刚炒好的茶叶沏泡，初闻有炒香，再闻则有花香了，滋味鲜爽甘甜，只是有点新，入喉处稍燥。茶农告诉我，刚炒好的龙井茶用牛皮纸包好，置于用石灰防潮的瓮内几个月，则可退却火气和新味，滋味更为醇和甘润。

　　帖士：别以为来得早就能喝上新茶，梅家坞的茶往往早被茶商定走了。茶农只管秀秀炒茶手艺，新茶可不是随随便便都会卖给客人的。想喝茶，还是先留下来当个茶农吧！

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