-
5月17日
-
清香型铁观音有什么特点的正文:
清香型铁观音与浓香型铁观音最大的区别就在于，发酵越做越轻，发酵程度大约只有5%，从而改变了铁观音的口感。“清汤绿水”就是清香型铁观音最突出的特征。
清香型茶叶强调的是清汤、鲜度，茶叶市场上的“歪酸”、“青酸”就是清香型茶叶的代表。这种茶叶子成色好，极具欣赏性，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。也曾一度受到茶友们的欢迎。清香型铁观音只能放在冰箱里保存，不新鲜的就会有人买，导致许多茶商利益受损，也不敢放心采购太多的茶叶。而传统工艺制作出来的铁观音，也就是浓香型的铁观音，水分够干且韵味十足，可以不用冷藏保存。以前茶叶出口因为运输周期长，所以焙火较重，避免受潮变质，而现在茶叶储存条件提高，适度降低焙火程度，汤色更好韵味更足，这些在我们看来都传统制茶技艺有益的创新。现在对于大多数茶客而言，这样的口味才是符合消费市场需求的。如今传统制茶技艺受到了当下人的追捧，传统风格的铁观音注重茶叶的发酵、做青和焙火。传统工艺制作的铁观音，青蒂绿腹红镶边，喝起来兰花香、观音韵明显，具有别样的幽香。在追求利益最大化，倡导创新的时候，总是习惯把传统精髓丢弃，清香型铁观音可以说就是丢失传统的茶叶。标签：
文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=4431
安溪铁观音茶叶网
铁观音价格,铁观音茶叶价格表_安溪铁观音茶叶网
- 评论:(0)
- 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】