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10月11日

分类:茶叶知识

根据红茶芽叶判断质量高低

时间：2023-10-11 2:8:17 发布:根据红茶芽叶判断质量高低| 评论:0 | 浏览:
根据红茶芽叶判断质量高低的正文:

　　红茶茶叶质量的高低，一般以干茶和湿茶两方面入手，而根据芽叶的多少判断茶叶的优劣是不少外国红茶的判断标准。

锡兰上等红茶如橙黄碎白毫，橙花细嫩白毫，细嫩白毫，大都皆用顶芽及最嫩之叶制成，其中芽尖有作银白色或金黄色者，实系顶芽之白色细毫在制造中受茶汁渲染之故。再如碎白毫，橙黄白毫，白毫，白毫小种，则大都用较大较老之叶制成。过于成熟及太硬而有筋状之老叶，则制成茶后，成红而且老之破碎茶片，即所谓红叶茶是也。

（1）一芽一叶者，采量最少，精制虽省工，但其品质除外观稍为优美外，余则不及一芽二叶者。

（2）一芽二叶采者，采量与一芽三叶采者相差有限，而所得精茶则最多，品质亦最佳，精制所费时间与一芽一叶，比较相差无几。

（3）精粗分开采摘，分别制造，不但手续简便，品质亦可一致。

（4）一芽四叶者最不合经济条件，品质亦特劣。

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