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3月29日
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未来最值钱的手艺是什么_旧金山茶吧的卖茶新模式的正文:
在美国，咖啡、可乐、啤酒恐怕是最常见的饮品。茶饮的概念主要停留在茶包，或者是奶茶的一种原料。
其实，即使是茶故乡的中国，大街小巷的咖啡馆也比茶馆、茶铺多得多。但是就有一些钟爱茶饮的人，在咖啡馆奶茶店里闯出了一片天地。旧金山就有一个叫JesseJacobs的人，专注与茶产业的领域，他开的叫Samovar的茶叶店，也开始呈雨后春笋之势。倘若你路过这里，最先吸引你的可能不是茶，但是让你停留的绝对会是JesseJacobs调制的茶饮。这个被豆蔻、肉桂、津姜等奇异的香气吸引，看到这家和市面上流行的精品咖啡馆看上去并无两样的店铺，里面深藏着许多秘密。混凝土长凳、白色的墙面、整齐排列的两排白色黏土杯，都让整个店看起来简洁舒适，但最吸引人的一定是用平板电脑控制的玻璃坩锅、大号的黄铜桶、正在冒泡的各种煮制容器……JesseJacobs用“未来手艺”这个词来描述这些背后的概念，他将古老的茶道艺术用时髦的、超现代的冲泡工具，实现了精确和功能性。在这里，你可以喝到印度masala茶、日式抹茶、普洱、中国的乌龙、茉莉、英式伯爵、南非有机茶rooibos等等，当然还有多种茶类花式饮品，加了橘类、牛奶香料、蜂蜜的都有，看到有个巧克力普洱和Turmeric(姜)Spice，都挺值得一试的。很多美国年轻人因此而了解并喜欢上了茶类饮品，聚集在这个小店，喝喝茶聊聊天，在店外的长凳晒晒太阳，吃他们店内的餐点。这正是创始人Jesse希望看到的场景，他希望人们来到这里“慢下来”，从激烈的竞争里逃脱一会，在这个高度连接的世界先“离线”一会，是为了更好的与身边人联结。Jesse觉得手艺人们的生活都更真实、轻松和高质。并且在这样信息过载的年代，如何让泡茶的过程更快更简单同时更高品质呢。“咖啡已经经历了三次浪潮，为什么不在茶的产业里做同样的事?”除了在店铺内提供各式美味饮品，Samovar的博客里还有各式各样茶文化的文章，最实用的是一些饮品的做法，Jesse喜欢分享不同茶类的复杂冲泡过程和花式饮品的制作步骤。他希望不能来旧金山店铺的人们也能享受这种古老的艺术。标签：
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