有茶梗的就是廉价茶吗_茶叶市场上为什么好茶也有茶梗

　　　　有茶梗的就是廉价茶吗？很多人都把有梗的茶叶当作是廉价茶，认为这样的茶叶质量不好，但其实不少的贵族茶也有茶梗，这是为什么呢？为什么好茶也有茶梗呢？

　　为什么好茶也有茶梗？因为茶梗中含有相当数量的香气物质在茶叶加工过程中，茶叶的香气从梗转移到芽叶中，才能有香高味浓的茶叶诞生。尤其是乌龙茶，一芽二三叶的采摘，甚至采基本无芽的对夹叶，留着一部分梗，进而才有乌龙茶高香之名。

　　此外，茶梗对于茶的滋味的影响也是为什么好茶也有茶梗的原因之一，像有着“粗枝大叶”的黑茶，大部分的黑茶在采摘过程中都需要成熟鲜叶。这时候，有茶梗则是在所难免的，而且茶梗作为鲜叶营养的传到器官，本身含有较高的糖份，在黑茶的拼配当中加入茶梗，茶汤甜爽，风味独特。

　　黑茶和普洱茶大部分都是紧压茶，一方面便于储存，另一方面便于运输。而这几年普洱市场热，让紧压茶更是遍布大江南北，而茶梗更是紧压茶必需品。一定量的茶梗，能够增加紧压茶内部的空隙，保证氧气充足，利于后期品质的转化。所以，黑茶的普洱茶的紧压茶大部分都会带有梗，就算是一些贵族茶也不例外。因此，茶叶拼配的需要也是为什么好茶也要有茶梗的原因。

　　因此，在茶叶市场上，茶叶有茶梗并不能成为茶叶质量好坏的硬性标准，不同的茶叶有不同的茶叶鉴别方法，判断茶叶质量好坏要具体的茶叶具体分析。

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