当前位置： 首页 >> 铁观音批发 >> 正文
3月20日

分类:铁观音批发

拼拼凑凑的观音_什么是铁观音拼配茶

时间：2017-3-20 9:40:30 发布:拼拼凑凑的观音_什么是铁观音拼配茶| 评论:0 | 浏览:
拼拼凑凑的观音_什么是铁观音拼配茶的正文:

　　铁观音拼配茶是将几种相似品质的茶叶混在一起制作的茶，其中毛茶的拼配是铁观音精制的基础，也是把好产品质量、控制产品成本的关键环节。因为茶农一天做的毛茶一般是几十斤，而且每天做的品质都不一样，茶商为了能达一定量和完美的茶叶品质就得拼配，拼配得好可以改善茶叶的品质，拼配不好则反之。最常见的铁观音拼配茶有以下几种：

同等级、价格拼配的茶：

这种铁观音拼配茶是最多的，它是拼配茶中的重点。一般是对照“铁观音清香型的标准样”，把铁观音分为超特级、特级、一级、二级、三级五个档次后对照拼配，或者是以“铁观音清香型类别”(正炒、消正、消青、拖补)为依据，参照市场的销售习惯价格，对照拼配。

地域拼配茶：

同一茶叶采制季节中，高山或低山、低山与平地(或田园)，品质有较大的差异，因而会出现不同地域的拼配茶。

季节拼配茶：

季节拼配茶主要是在春茶销售后期及夏茶刚开始时，及暑茶销售及秋茶刚开始时会出现，主要是春茶和夏茶的拼配。这种拼配茶一般不怎么好。

阶段性拼配茶：

这种拼配茶的出现是因为铁观音春茶及秋茶的茶叶质量在每个茶季的前期、中期及后期都有差别，因而会出现分阶段的拼配。

配合销售地区进行拼配的茶：

由于各个地区人喝茶的口味都不同，有些地区对香、酸较为兴趣，有些地区则喜欢滋味醇和、水色清澈，因而会出现参照不同销售地区消费者的品饮习惯进行拼配的拼配茶。

按发酵程度拼配的茶：

茶企在制作铁观音的时候，常常会出现茶叶发酵程度不同的情况。一般茶企会把发酵足、红度鲜红、滋味醇厚的放一堆，把发酵轻、带青香味与绿色的茶叶放一堆，从而出现了按发酵程度拼配的茶。

以上，就是铁观音各种类型的拼配茶。有人一听到铁观音拼配茶，第一个反应就是这种茶不好。这是不对的。从理论上说，拼配茶应该包括两种茶，一种是为了提高茶的品质而进行拼配的茶，一种则是为了获得更高利润而胡乱拼配的茶。而我们常说的拼配茶不好指的是后一种胡乱拼配的茶，而不是有些人误解的只要是拼配茶就不好。

标签：

文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=4376
« 上一篇下一篇 »

  • 评论:(0)
  • 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】

    用户隐藏评论后，会出现此文字，请进入后台，在右上角选择【主题配置】即可修改此信息！