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7月01日
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春茶到底好在哪里_春茶一定是最好的吗的正文:
追求春茶，一直以来都是中国茶人的传统。在古代就认为春茶是好茶的象征，尤其是春天里的头道茶、明前茶，更是价值千金。“一瓯春露香能永，万里清风意已便。”品饮一口绿茶，令人感受到春天的气息已经近在眼前。现代经研究证明，春茶的确是一年中最优质的的茶叶，尤其是绿茶。
所谓是陈酒新茶，新茶总给人以优质的印象，在多种茶叶之中，绿茶的新茶是最受追捧的，也是品质最佳的。因为绿茶本身的口感就追求高爽、鲜活，春天的新茶的确能达到这个标准。而且春茶汲取的是茶树根部厚积了一个冬天的营养成分，营养积累最为厚实，蛋白质、氨基酸、维生素等有益物质的含量都较高。而且因为影响茶叶苦涩度的茶多酚在春茶中含量相对较低，所以春茶的滋味最为鲜爽清甜。从食品安全的角度来说，春茶也是比较好的。因为春茶生长期间气温低，病虫害少，茶农无须打农药除虫，所以春茶的农残污染比较小，喝起来更放心。其次，喝春茶也符合人体春生夏长的需要，在春天是个阳气生发的季节，需要为身体补充营养，帮助改善体质，增强免疫力。绿茶里的丰富维生素和氨基酸还有助于抗衰老。虽然说春茶的营养价值高，但是春茶未必就是最好的。例如铁观音的“春水秋香”，春天的茶汤滋味最浓厚，而秋天的铁观音香气才是最好的。可见，茶叶并不一定要追求春茶，只要品质好、口感好，秋季产出的茶叶一样很值得尝试。但是夏季的茶叶通常叶片粗大、香气淡薄，而且有苦涩的味道，所以夏茶通常用来制作便宜的大宗茶，没有什么品饮价值。标签：
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