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2月21日

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安溪铁观音有什么口味_铁观音的种类按口感怎么分

时间：2017-2-21 20:22:2 发布:安溪铁观音有什么口味_铁观音的种类按口感怎么分| 评论:0 | 浏览:
安溪铁观音有什么口味_铁观音的种类按口感怎么分的正文:

　　铁观音的种类按制作工艺可以分为正炒铁观音、拖酸铁观音、消青铁观音等几种，按香味分铁观音又可以分为浓香型和清香型，按酸味分铁观音的的种类又可以分为歪酸、拖酸……铁观音的种类按不同的目的分类也不同，这让很多初识铁观音的人感到二张摸不着头脑。那么铁观音到底有什么口味呢　　今天，938188.com茶叶网小编就以安溪铁观音为例，为大家好好讲讲铁观音的种类按口感到底要怎么分?安溪铁观音的口味也可以说从香味上来判别。

1、鲜香型铁观音

听惯了清香型铁观音，浓香型铁观音，很多茶客甚至还不知道有鲜香型铁观音。那么鲜香型铁观音是什么口味的茶呢?鲜香型铁观音只要是指轻发酵茶，相对于传统的清香型铁观音来说，鲜香型铁观音香气薄，但是味道更鲜美，也就是老茶客口中常说的“拖酸”和“鲜酸”。

2、韵香型铁观音

韵香型铁观音处于浓香型铁观音和清香型铁观音之间的一种茶叶，也是铁观音中比较独特的一种滋味，不仅口感纯正还特别的耐泡。

3、清香型铁观音

现在我们来讲讲我们经常听到的清香型的铁观音。清香型铁观音属于轻微发酵茶，口感是非常好也是茶客最津津乐道的茶品。清香型铁观音讲究“清汤绿水”，茶叶的鲜度、茶汤的颜色、青酸、歪酸的铁观音口感都是清香型铁观音的主要特点。对于那些口感清淡的茶客，清香型铁观音是最好的选择了。

4、浓香型铁观音

浓香型的铁观音是与清香型铁观音相对而言的一种茶品。浓香型铁观音属于传统的半发酵茶，口感也比较重，茶叶的成色没有清香型铁观音好看。口感厚重也最为纯正深受广大老茶客的喜爱，并且浓香型铁观音的茶汤也多呈现出深金黄色，喝起来口感很是醇厚。

5、炭焙型铁观音

这种炭焙型铁观音最接近武夷岩茶的烘焙方法。在传统的半发酵茶之后再烘焙5到12个小时左右。此工艺制作出来的炭焙型铁观音，口感比浓香型铁观音更好，口感极为顺滑，传统又正味，还有天然的火香味。

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