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8月26日
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明海大和尚看好烧炭炼性老火茶的正文:
柏林禅寺是赵州从谂禅师“吃茶去”公案诞生的地方、赵州禅茶文化的发源地，如今被国际禅茶文化界尊为“禅茶一味”的故乡。千百年来，禅人、茶人竞相到访，欲体悟“禅茶一味”之妙境。近日，汪盛伟先生一行来此参访，受到中国佛教协会副会长、柏林禅寺方丈明海大和尚的热情接待。听说汪盛伟先生正在带领湖北鼎正投资集团潜心地致力于中药保健、烧炭存性老火茶的试验并取得了初步成功，大和尚大为赞赏并鼓励：只要发真心、做真事、出真品，一定能成就一番大事业。
绿茶的营养和功效居众茶之首，被西方人认为是“健康之液，灵魂之饮”。但是，绿茶有两大问题长期困扰着大众：一是农药残留。这不仅是绿茶的问题，也是所有茶叶的共性问题。二是绿茶性寒，虚寒体质的人不宜大量饮用，再加上为了保鲜，人们又用冰箱保存，令寒性雪上加霜，因此很多人对其敬而远之。今年7月，汪盛伟先生带领湖北鼎正投资集团选定茶叶种植和品质基础比较好的湖北省英山县程家咀村20亩丘陵茶园和天花坪茶场40亩高山茶园，进行用中草药替代农药的试验，取得了初步成功。之后，他又如法炮制，与古为新，采取深火杀青、加压烘焙、猛火提香的办法，逼尽绿茶寒湿气，使其由偏寒凉而转温平，起到扶阳祛浊、固本扬清的作用。此法制作出来的茶叶，不再用冰箱，常温下密封即可保鲜3年左右时间。饮用时用开水冲泡，可以大益于寒湿阳虚之人。对此，明海大和尚也深有感触。他说，科技可以改良品种、杀虫消灾，提高产量，也可以反季节种植，让人们四季皆可尝鲜，但新的问题接踵而至，并且始终解决不了，那就是食物没有了本味，即黄瓜没有了黄瓜味，蕃茄没有了番茄味。汪盛伟先生带领湖北鼎正投资集团进行用中草药替代农药的试验并取得初步成功，做了一件功在当代利在千秋的大好事。临近中午，宾主双方意犹未尽，明海大和尚便邀请汪盛伟先生一行共进午餐，边吃边聊。谈起烧炭存性，出生于湖北潜江的明海大和尚，想起了小时候农家做饭的工艺。他说，现在大家吃用电饭煲做的饭，总觉得胃里凉凉的，不舒服。小时候农家做饭，是将米煮到半熟捞起来，逼出米汤后再放回锅里蒸。这样做出来的米饭，不仅香气逼人，还十分暖胃。这与烧炭存性老火茶是一个道理，都是要逼走食物的寒湿之气。如此看来，可以将“烧炭存性”改为“烧炭炼性”或“烧炭化性”。古人云：“十年磨一剑。”做事情除了发真心、做真事、出真品，还要能坚持。明海大和尚最后说，净慧长老1993年首创的生活禅夏令营，到今年举办了22届，做出了一定成效，做成了一定影响。因此，他希望汪盛伟先生和湖北鼎正投资集团能够将这种普利众生的真心、真事、真品，坚持做好、做长远。如此，一定能成就一番大事业。标签：
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