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8月01日
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明前茶是怎么盛行起来的_茶叶真是越新越好吗的正文:
"天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花"。中国人以新茶为贵的传统从唐代开始就盛行起来了。在中国茶文化中最有趣的一点就在于：茶叶不仅贵在做工，还贵在时令。采摘的时令越早，人们就觉得茶叶的品质越好，明前茶几乎就是好茶的代称了。在古代，春天最早采摘制成的明前茶，都必须快马加鞭送入宫中献给帝王享用。那么，明前茶究竟是从何时开始盛行的呢 其实，在明前茶之前，还曾经有过一个“社前茶”，是在春分前后所采摘制成的茶叶。可是后来明太祖朱元璋昭罢龙团凤饼，社前茶也就逐渐消失了，之后取而代之的就是明前茶了。最初，人们是为了效仿唐代清明宴以茶作为祭品的惯例，明前茶因此而身价倍增。到了明清，则逐渐演变成了以明前茶为贵的传统。而江北茶区，由于气候不同，春天来得较晚，因此雨前茶这个概念也开始出现。
明前茶能流传千年长盛不衰，自然也有其过人之处。明前茶是茶树所萌发的第一树新芽所制成的，茶树在休养生息了一冬之后，所储存的养分统统输入茶叶中，因此春天的第一道明前茶内含物质相当丰富，口感也十分的香醇鲜爽。在古代，没有杀虫剂和农药，因此茶叶很容易遭受病虫害。初春天气寒冷，因此茶叶没有病虫害的侵扰，明前茶的外观品相也是最完整的。可是到了现代，人们对于明前茶的追求已经到了盲目的地步，新上市的明前茶往往被炒至远远超出常理的价格。事实上，明前茶虽好，但是一些商家为了抢占市场，常常会提前采茶制茶。可是在一些地域，由于气候和茶树的习性，茶叶的采制并不是越早越好。例如著名的六安瓜片，在谷雨前采摘的品质才能达到最佳。所以，茶友们在选购茶叶的时候，不要一味的追求明前茶，茶叶本身的品质与口感才是第一要素。标签：
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