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6月09日
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早茶必须要早上吃吗_经典的广式茶点有哪些的正文:
早茶必须要早上吃吗?其实，早茶并不需要拘泥于早晨。全年气候温暖的广东，人口十分的密集，茶餐厅的空间有限人满为患，所以茶餐厅的客源也分散到各个时段。
最早到茶餐厅的那一拨绝对是老年人，之后就是上班族，最后是爱谁懒觉的夜猫子们。广州的茶餐厅从早茶、下午茶能一直延续到夜茶。虽说名字叫早茶，其实广东人的早茶早已经变成了全天候的餐饮选择。最能体现早茶特色的还是广式的早茶点。1、水晶虾饺皇这几乎成了每个人上茶餐厅必点的菜品，薄如蝉翼的外皮，虾肉若隐若现，一口咬下去爽滑鲜嫩，垫在蒸笼里的胡萝卜片，更衬托了虾饺的温婉精致，比起北方饺子的粗犷更是多了几分精致，适合慢慢品味。2、广式肠粉传统肠粉叫做布拉肠，究其原因，应该是制作时底部垫着的布拉起来肠粉的粉皮就制作好而来。肠粉分甜咸两类，咸肠粉主要有猪肉、牛肉、虾仁或者素菜馅料，而甜肠粉则是是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。3、鲜虾云吞面广东人对小河虾的喜爱如滔滔江水，不只包起来配茶还投递到面里。正宗的云吞面是用竹升人力挤压出来的鹅黄色面条，筋道通透，鸡汤做底，面汤饺一起下肚只能发出妥贴温暖的感慨。另外，像蚝皇叉烧包、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、碗仔翅、干炒沙河粉、豉汁蒸凤爪、酥皮鸡蛋挞……标签：
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