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4月09日

分类:茶叶知识

日本茶的发源地_本山园的抹茶

时间：2024-4-9 4:35:26 发布:日本茶的发源地_本山园的抹茶| 评论:0 | 浏览:
日本茶的发源地_本山园的抹茶的正文:

　　“睁开眼睛的一杯茶是添福的”这是日本最耳熟能详的谚语。可见，茶在日本人心中的地位。在日本茶道中最为称道的就是抹茶道和煎茶道。其中，抹茶道有成为日本茶道的中心。

日本茶的发源地——朝宫，面积只有180公顷，虽算不上是日本最大的茶叶产地，却是日本重要的高级茶产区。朝宫的茶树种植开始于815年，发展至今已有50多个茶叶厂家，山本园算是当地最大的，山本园有2.5公顷的茶园，大部分的茶叶都是收集其他茶园而来，山本园最特别的身份，就是其作为朝宫茶经销商的角色。这也是自1870年创立以来就开始的主要经营内容，而自家种植、生产茶叶还是在之后才开始的。

煎茶虽然是本山园的招牌，但是像抹茶、焙茶、玄米茶、玉露等经典传统的日本茶在本山园也是不会逊色的。

朝宫地区海拔在400-450

米，冬天寒冷、夏天酷暑，而且白天与夜晚的温差很大，所以这里的茶叶香味甚浓。朝宫经营茶叶与其他个体经营方式最大的不同点在于批发经销方面实力强大。另外，视朝宫茶的文化推广为己任，并在产品的拓展方面也一直有创新精神。山本园在茶厂旁建立了一间喫茶店，不仅提供饮茶，还开发用茶制作的点心，包括至今堪称招牌的抹茶刨冰。

山本园的抹茶刨冰在当地美食大会上连年获奖，红豆、甜绵冰、抹茶、芋圆，简单的组合，口感却是芳香清爽，视觉上亦是充满了清凉之意。山本靖说红豆的红色相当于土壤，抹茶的绿色相当于茶园，芋圆则相当于茶农，这款大容量的消暑良品，让人看到日本茶从古走到今的新风味。

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