日本红茶专家探访元泰中国红茶产区

　　红茶专家探访元泰中国红茶产区

　　10年前的日本，中国工夫红茶的销量极大，而后因国际化的激烈竞争及年轻一代对用印度、斯里兰卡碎茶制作而成的奶茶的热崇，中国红茶在日本的市场占有率急剧下降，爱好中国红茶的日本专家希望尽力再度恢复中国红茶在日本的影响力。正是带着这样的心愿，日本红茶专家矶渊猛先生再次来到中国福建，在元泰茶业同仁与高层的安排及陪同下，展开为期4天的福建三大工夫红茶产区的探访之旅。

　　2011年6月1日，日本红茶专家矶渊猛先生自日本搭乘班机抵达福州，受到元泰同仁们的热情接待，启动红茶产区探访之旅。

　　6月2日清晨，元泰同仁陪同矶渊猛先生驱车前往红茶旅程的首站--福鼎，走访了天湖茶业，得到了林有希总经理一行的热情接待。参观了位于太姥山的有机茶示范基地茶园基地及规划中的第二期生产厂房，感受了茶园常年云雾萦绕，纯净无污染的得天独厚之自然环境，更是了解了基地茶园全部选户的国家级良种“福鼎大白”、“福鼎大毫”的种植环境及制作工艺。在林有希总经理的精心安排下，一行人来到位于福鼎市区的天湖茶业自营素食馆茶福楼，享用了精致美味的素食佳肴。下午，一行人来到天湖茶业位于市区的厂房，在专业审评室品尝了今年新鲜出炉的白琳工夫，与专管审评的吴老师进行专业交流及探讨。一番品饮后，矶渊猛先生与林有希总经理互相馈赠了礼品后道别离开，前往旅程的第二站--福安。

　　盘山而上，云雾缭绕，行车至福安县松罗镇光彩事业福安王家茶场红茶生产基地所在地。矶渊猛先生直奔生产车间，在元泰茶业技术顾问李锡福老师及品质管理部林盛武经理的引导介绍下，饶有兴趣地参观了萎凋室，对正在萎凋的茶叶进行细致的观察及了解，他还与车间的生产人员一同将萎凋后的茶叶送至揉捻机内进行揉捻，并做了详细的记录。借此机会，矶渊猛先生与李锡福老师深入交流了闽红三大工夫之一坦洋工夫的制作工艺、品饮特征、市场反应等方面的资讯。直至夜幕降临了，一行人才依依不舍地离开王家茶场，前往福安市县城，拜访福安市茶叶协会陈成基会长、福安市茶业管理局陈祖枝局长、福安市茶业管理局余成法副局长、原福安市茶业管理局陈玉成局长等领导，并得到局方面的盛情宴请。

　　6月3日上午8时，在福安农垦茶业公司陈宝铃总经理的带领下，元泰同仁陪同矶渊猛先生走访了福建省农业科学院茶叶研究所，得到了机械加工处的邬主任及办公室赵主任的热情接待。双方对中日两国的茶文化进行了密切的交流，并对中国红茶与国际市场接轨提出思考;双方也肯定了产、学、研相结合的重要性，产业的推动与发展需要依托研究所的研究、试验与创新。

　　6月3日下午3点，汽车于山间盘旋在崎岖的山路上，近3小时的颠簸踉跄后，最终抵达政和县瑞茗茶业公司。虽然过了采摘、制作红茶的旺季，生产车间趋于平静却不见荒凉，揉捻机还在不停歇地转动着。在余步贵总经理的介绍下，矶渊猛先生及元泰同仁参观了偌大的生产车间，一一观摩了萎凋室、揉捻室、发酵室及烘干室。本应深入茶园的计划因雨天而落了空，一行人不无遗憾地离开政和，前往松溪县。在龙源茶业谢荣富总经理等人的带领下，来到了其占地面积达700亩左右的有机茶园。“松溪县属亚热带季风气候，年平均气温18.4℃，年平均降雨量1662毫米，雨量充沛，气候条件得天独厚，十分适宜茶树生长”，谢总自豪地说，“我们的茶园标榜为有机茶园，是有根据的，每年，我们都采取茶园的水样送至德国检测，达标后才被评为有机茶园。元泰茶业是我们长期的合作伙伴，我们也很乐意作为元泰茶业的光彩事业红茶生产基地。”全面参观了茶园后，一行人回到厂房，重点参观了发酵室，为此次闽红三大工夫茶园参观之旅画上了圆满的句号。最后于4日凌晨，经过7个小时的周车劳顿，一行人平安回到福州。虽风尘仆仆，但仍掩盖不住茶山之行的满足心情。

　　6月4日上午10点，日本红茶专家矶渊猛先生搭乘福州至大阪的早机回日本，圆满结束了元泰中国红茶产区的探访之旅。

　　　　　　　　　　　元泰茶业行政部（宣）

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