日月茶，用科技推动英德红茶转型升级

　　Cp>　　6月28日，一台自动行走的采茶机亮相首届中国英德红茶文化节，许多人惊呼大开眼界。这也被业内看成英德红茶转型升级的最直接表现。而这台价值上百万的采茶机，正是英德市日月茶有限公司茶叶基地使用的。让我们走进日月茶，走近公司负责人台商钟镛青先生，听听关于英红的故事。

　　七年坚守终获成功

　　英德市日月茶有限公司（以下简称日月茶公司）成立于2000年，位于英红镇秀才山旁，临近茶科所。目前公司在英德英红、横石塘及曲江罗坑境内供三大茶叶基地合计约1800亩。基地种植了英红九号、铁观音、金观音及台湾体系的优良品种。其中，连片的英德红茶英红九号有600多亩，如此大的规模，在清远也是屈指可数的。

　　提起英德红茶英红九号，可谓大名鼎鼎。不过，并不是所有人知道种植英德红茶英红九号背后的故事。钟镛青先生告诉记者，他从2000年开始种植英德红茶英红九号，差不多坚守七年，才开始采茶。

　　在此之前，钟镛青并不是种茶的，而是茶商，很偶然的机会，被英红的魅力所吸引。于是决定种植英德红茶英红九号尝试下。作为台商，他也获得了英德市和当地镇政府的大力支持。最初他承包了几百亩地试种。不过他也发现，英德红茶英红九号这个茶种不易成活。种好茶树，很多都要操心，气候、湿度、土壤、病虫害等内容都要考虑进去。在技术人员的指导下，慢慢摸索，才把茶场规模慢慢扩大。他们不断地把成活的茶树移到空地上，才使得英红九号慢慢连成片，才有了今天600亩的规模。

　　而直到种植茶树的七年多后，他才开始采茶。这七年间，没有回报，只有付出，并不是所有人都能坚持的。期间，家人不理解，朋友劝他放弃，但是钟镛青先生都不为所动，凭借着他独特的眼光、过人的胆识和超常的毅力，终于获得了今天的成就。

　　不遗余力推广英德红茶

　　英德红茶是中国四大红茶之一，可以说是整个清远的骄傲。英德红茶有着悠久的历史，最早可以追溯至唐代。随着茶叶生产的发展，第一批英德红茶于1959年问世。1963年英国女皇在盛大宴会上，用英德红茶招待贵宾，受到高度称赞和推崇。正因为如此，英德红茶每年生产4000余吨远销到西欧、北美、大洋洲以及中东等70多个国家和地区，闻名中外，饮誉世界，并成为中国大叶红碎茶第二套样出口的重要支柱。由此，英德红茶被誉为中国红茶后起之秀，红茶中的一朵新花。英德县被誉为广东省著名的;红茶之乡。

　　但在现实中，很多人对英德红茶的接受和认可却是需要一个过程的。钟镛青告诉记者，他们公司种植的英德红茶英红九号，因为纯正、浓郁，并不是一开始就被所有人都接受的。有些人觉得太浓了，好像有些苦涩。但是钟镛青他们始终坚信一点，那就是好产品终有一天会被大家接受的。他们通过各种方式和途径，不断向大家介绍英红的知识，怎样辨别英德红茶的优劣，组织大家品茗论茶慢慢地，越来越多的人喜欢上了英德红茶，喜欢上了日月茶。

　　现在，喜欢喝红茶的，提起英德红茶，大概不会不知道。而喜欢喝英德红茶的，提起;日月茶，大概也不会不知道。日月茶公司出品的英红九号等，有机栽培的基础下，配合了最专业、最先进的制茶工艺，成就了英德红茶色香味如艺术般的呈现，越来越得到大家的喜爱。

　　科技创新引领行业

　　日月茶公司除了规模之大，还有不得不提的就是他们先进的机器设备。除了在英德红茶文化节上亮相的采茶机，他们还有专业的茶叶生产流水线。这些设备采用日本技术，使得茶叶加工更加精细、精准，为始终如一的高品质提供了技术的保证。比如色彩选别机，采用CCD数码照相机功能，可以有效地对茶叶中的茶梗、黄片、碎叶等异物进行去除，节省人工、提高效率的同时，更是有效保证了质量。

　　而钟镛青从一开始就有意识地做好茶叶基地的规划，道路横直分明，也为后期采用现代化的耕作模式奠定了良好的基础。就如这台价值百万的采茶机，如果在其他没有做好规划的茶叶基地里，是不能发挥作用的。

　　钟镛青也向记者强调，只有依靠科技的力量，英德红茶才能走得更远更好。如果还是像以前那样，依靠传统的家庭小作坊式生产，不可能形成强有力的竞争力。

　　对话

　　让英德红茶更大牌

　　《清远观察》：经过这么多年的发展，日月茶已经取得了不错的成绩，下一步公司的打算是什么？

　　钟镛青：希望日月茶成为英德红茶的代表品牌。我希望，通过日月茶，让更多的人认识、了解英德红茶，喜欢英德红茶。所以，我们不遗余力抓好产品的品质关，把最完美的英德红茶呈现给广大消费者。

　　《清远观察》：您对推广英德红茶有什么好的建议？

　　钟镛青：英德红茶要想家喻户晓，必须依托品牌进行推广。虽然提起英德红茶很多人都知道，不过我们也看到，;有名茶种，无名品牌的现状多年来也一直困扰着业界。

　　英红一号、英红九号这都是改革开放后选育出来的品种，有着颇多佳话。但提起名茶品牌，却没有几个人能说得上来。据统计，目前中国有六七万家茶厂，但叫得响的品牌却是凤毛麟角。这已成为中国茶界多年以来挥之不去的痛。

　　据了解，中国每年茶产业农业产值为300亿元人民币，业内每年评选出的百强茶企产值总和为163亿元；然而，英国立顿的年销售额高达15亿英镑，约230亿元人民币，相当于中国茶农业产值的三分之二强。可以说，英国仅凭;立顿这块品牌，就在世界茶界拥有了绝对的话语权，而产茶大国中国却很难充当世界茶叶舞台上的主角。正是因为如此，日月茶才把做大做强品牌，作为推广英德红茶的突破口。

　　我特别希望自己的品牌做成像;立顿那样的大牌子。买日月茶的人多了，那些品质差的茶叶就没有人买了，大家喝的都是我的好茶叶，肯定会越来越喜欢英德红茶！

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