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2月20日
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日月潭红茶保存时不宜透光的正文:
潭红茶凭借优越的茶叶质量以及独特的茶叶品质赢得人们的厚爱，常备购买定量茶叶时，存放茶叶需要注意避光干燥放置，保证茶叶的原滋原味。光线是一种热能，茶叶内在物质受到热的作用，可使其发生变化，从而使茶叶变质。所以，在茶叶贮存中，也不能忽视光线对茶叶质量的影响。
实验证明：茶叶在透明的容器里放置10天（避免日光直射），维生素C就会减少10%-20%；如果用1700勒克斯荧光灯照射，在25℃下放置30天，茶叶颜色就会变褐，香气、滋味明显变差，甚至不能饮用。光线对日月潭红茶的负面影响用仪器进行分析，就会发现芳香物质减少，氧化产物增多。如果将茶叶放在日光下晒一天，茶叶的色泽、滋味就有很大的变化，并且有日臭气味，可使茶叶鲜度丧失。这是因为茶叶在光波400微米以下的紫外线照射下（如360微米），就会引起化学反应，影响茶叶的质量。标签：
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