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1月18日
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无锡的特产茶_无锡毫茶是什么茶的正文:
无锡毫茶产于美丽富饶太湖之滨的无锡市郊，无锡毫茶属于绿茶，外形肥壮卷曲，身披茸毫，香高持久，汤色明亮碧绿，滋味鲜醇，叶底嫩匀。无锡北面的惠山上的惠山泉有着“天下第二泉”这个美誉，这样，名湖、名茶、名泉三者汇聚一体，说得小编更想去一趟无锡了。
无锡茶文化的历史很悠久，早在明代就有惠山寺僧种植茶的记载，为了发挥继承无锡丰富的茶文化，无锡农业的科研人员经过六年的辛勤研制，终于在1979年创制成功了无锡毫茶，无锡毫茶制作成功之后，在历届名茶评比中获奖，远销美国、英国、加拿大等等国家，广受好评。无锡地处江苏南部的水网区域，是海洋气候，一年里四季分明，气候温和，年均气温是15.5摄氏度，日照适宜，年降雨量为877.5-1438毫米，年相对湿度在80%以上，优越的生态条件适合无性大毫良种的生长。无锡毫茶以高产优质的无性系良种茶树的幼嫩茶叶作为原料，属于全炒特种高档绿茶，冲泡后的无锡毫茶白毫显见，汤色碧绿澄清，别具风味，如果以二泉水冲泡，更是相得益彰，更得无锡毫茶的真味。无锡毫茶炒制工艺分为杀青、揉捻、搓毫、干燥四道工序，用手工炒制，炒制时是在锅径58厘米，深24厘米的龙井电炒锅进行的，锅面必须要保持光洁和平滑。而从杀青到干燥，都是在这一口锅里，这就全靠工人的一双技巧熟练手，然后采用不同的手势炒制而成。这样的技艺制出的无锡毫茶风味独特，是你不得不品的毫茶。标签：
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