政和工夫：百年红茶的复苏

　　　　政和工夫是闽红三大工夫红茶之一，150多年生产历史，曾远销欧美，一度辉煌，也曾沉寂。如今，获得地理标志证明商标的政和工夫再度强势出击。

　　政和县名因茶而得。《政和县志》记载，政和工夫有150多年的历史。当年福州的茶行凡是遂应场仙岩工夫标号者，便优先开盘，售价很高。清朝末年至民国期间，政和工夫远销英、法、俄、美及中东等国，尤其在欧洲，喝红茶的人没有不知政和工夫的。传统工艺加工的红茶在市场上很走俏

　　传承文化

　　百年工夫风靡福州

　　近几年，政和县着力打响茶品牌，做强茶产业，几家茶叶龙头企业致力打响政和工夫红茶品牌。随着市场的拓展，政和工夫红茶大举进驻省城，成为福州茶市的重要组成部分。截至目前，福州已有政和工夫专卖店6家，这也意味着福州的红茶军团逐渐扩容。

　　据了解，多年来，政和工夫都是出口或者销往北方市场，福州人并不了解政和工夫红茶的价值，但直到近几年，政和县着力打造政和工夫红茶品牌，因而政和工夫的知名度也越来越大，不少高端产品在省内外茶王赛中获奖，政和工夫的价值也迅速提升，高端产品每公斤最高价卖到3600元。红茶的价值逐渐显现，得到了消费者的认可，成为福州茶市的重要组成部分。

　　主攻生态

　　老基地用科技换新装

　　距政和城关40公里的锦屏村是政和工夫红茶的发源地，是曾经有三万打银工，三千买卖客的繁荣之地，这三千买卖客就是从事茶叶加工、贸易的客商。清朝和民国时期，锦屏村有20多家茶加工企业，这里生态良好，森林茂密、溪涧纵横，茶树都是种植在溪边、山边、林边、岩石边，自古至今，茶农从不给茶叶打农药，因而茶叶的含金量极高。因此，今年各地茶青价格普遍下跌时，锦屏村的茶青价格却节节攀升，每公斤卖到70元，上场自然村的徐友顺家采了70多公斤茶叶，卖了4900元。

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