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3月29日
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擂茶怎么喝_养生暖胃的擂茶的正文:
擂茶，是客家人传统的饮茶习俗。与汉族人传统的清茶不同，客家人的擂茶里要加入许多材料，而且擂茶的喝法也与众不同。擂茶有养生、解毒的功效，既能作为茶饮解渴，又可以作为一种点心来充饥。相传，擂茶源于中原，至今闽、粤一代仍然有喝擂茶的传统。那么擂茶怎么喝呢 擂茶里要加入各种配料，而且根据季节、需求的变化，会改变配料，而且妙用无穷。例如夏天可以加入鱼腥草、藿香、陈皮等制成防暑擂茶，可以消暑、祛湿，加入凤尾草、铜钱草等材料制成的清热擂茶，可以清热解毒，在冬季，还可以加入生姜、花生等材料，能够暖身驱寒。
在制作擂茶的时候，需要使用到一个专用的擂钵，擂茶者将擂钵夹在双腿间，然后抓一把绿茶放入钵内，双手握住一根擂棍频频舂捣，边擂边不断地往钵里添加材料，例如芝麻、花生仁、炒米、香草、黄树叶等等，等到材料全部被捣碎，擂茶便算做好了，擂茶怎么喝呢?抓一把擂茶放入铜壶，再冲入滚烫的开水，滤掉茶渣，一碗香浓的擂茶便做好了。擂茶其实应该源自于宋代的泡茶，在宋代人们也常常在茶里加入一些材料，例如金瓶梅里描写的“胡桃松子泡茶”、“金桔玫瑰茶”等等，客家的擂茶也是如此，擂茶怎么喝，添加什么材料都凭自己的喜好。一些难熟的配料，可以事先放入锅里煮熟后再添加进茶里。春寒料峭，你想来一碗暖胃的擂茶吗标签：
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