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3月16日
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揭露安化黑茶花卷茶“发花”技术的正文:
黑茶作为历史名茶，具有时代的痕迹，优质的口感来源于古老的制作工艺以及原材料的精挑细选。随着时间的推移，满足市场需求量以及茶叶的营养价值，在原有制作工艺的基础上革新技术，是安化黑茶现代化的进步。
特殊的发花工艺，是茯砖茶在一定温度下，生长和繁殖出来的优势菌，俗称金花。这种金花俄罗斯人称为谢瓦氏曲霉，日本称之为冠突散囊菌，国内专家称之为茯茶素ab，是冬虫夏草和野生灵芝才具有的菌种，也是国外把安化黑茶称之为瘦身茶和美容茶的核心元素。金花，原本是茯砖茶发酵后的产物。创新工艺，历经反复试验，成功地将茯砖茶的发酵技术运用到花卷茶的制作中，从而使千两茶、百两茶、和十两茶都金花普茂。经湖南省茶叶检测中心检测，每克干茶中的金花数量达到99万个，是茯砖茶国家标准的3.3倍。标签：
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