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3月05日
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揭秘凌云开山祭茶神韵的正文:
每年的4月下旬，有着中国名茶之乡、中国长寿之乡之称的广西凌云县都要在千年古府泗城举行盛大的茶文化旅游节，其中，在国家4A级景区——茶山金字塔举行的“开山祭茶”活动是节日里的重头戏。“开山祭茶”带着浓郁的神秘色彩，规模大，气势恢宏，古老而神秘。
相传在唐朝末年，茶圣陆羽云游到凌云，在青龙山脉发现了一种叶片长毛的灌木树种，其叶芽经过煎泡后可以饮用，且具有提神醒脑、预防疾病之功效，便取名为白毛茶，后经加工后烫色显毫而改名为白毫茶。于是，陆羽就把茶叶加工技术传授给了居住在青龙山余脉的瑶族村民，从此，凌云人民开始人工种植白毫茶。每一次拜祭，各民族祭茶队均作半鞠躬。最后，祭拜过茶圣的白毫茶在各民族祭茶队伍手中传递，茶叶投入巨大的茶壶中。赞礼官宣布：开壶!随即，《凌云茶歌》音乐响起，瑶族姑娘把茶水献给来宾和与会的民众品饮,共同分享吉祥和幸福。之后，赞礼官高呼：祭茶礼毕，姑娘小伙子们，开采咯!身背茶篓的少男少女们欢呼着涌向茶园，采起茶来。茶园里20名茶农早早已围成个大圆，举起大碗茶高呼：采白毫茶啦!采白毫茶啦!采白毫茶啦!于此，整个“开山祭茶”活动结束。从此刻起，标志着凌云茶乡人民是年进入了茶叶采摘期，昭示着又一个茶叶丰收年即将来临。标签：
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