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1月01日

分类:茶叶知识

掌握名茶的主要特征识“十大名茶“鉴别方法

时间：2023-1-1 4:22:53 发布:掌握名茶的主要特征识“十大名茶“鉴别方法| 评论:0 | 浏览:
掌握名茶的主要特征识“十大名茶“鉴别方法的正文:

　　名茶的主要特征，识十大名茶鉴别方法，茶友们，赶紧跟随小编来看看啦！

十大名茶之一：信阳毛尖

1、产于河南信阳车云山。

2、其外形条索紧细，圆，光，直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，一般一芽一叶或一芽二叶。

3、假的为卷曲形，叶片发黄。

十大名茶之二：西湖龙井

1、产于浙江杭州西湖区。

2、茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。

3、芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。

4、龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。

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十大名茶之三：碧螺春

1、产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。

2、银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万至7万个芽头。

3、芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。

4、假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

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十大名茶之四：黄山毛峰

1、产于安徽歙县黄山。

2、其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，形状有点像雀舌，叶呈金黄色。

3、色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄，明亮，味醇厚，回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

4、假茶呈土黄色，味苦，叶底不成朵。

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十大名茶之五：君山银针

1、产于湖南岳阳君山。

2、由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。

3、冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如鲜笋出土，又像银刀直立。

4、假银针为青草味，泡后银针不能竖立。

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十大名茶之六：六安瓜片

1、产于安徽六安和金寨两县的齐云山。

2、其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子。

3、内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。

4、假的则味道较苦，色比较黄。

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十大名茶之七：祁门红茶

1、产于安徽祁门县。

2、茶颜色为棕红色，切成0.6至0.8厘米，味道浓厚，强烈，醇和，鲜爽。

3、假茶一般带有人工色素，味苦涩，淡薄，条叶形状不齐。

十大名茶之八：都匀毛尖

1、产于贵州都匀县。

2、茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2至2.5厘米，外形条索紧细，卷曲，毫毛显露，色泽绿润。

3、内质香气清嫩，新鲜，回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。

4、假茶叶底不匀，味苦。

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十大名茶之九：铁观音

1、产于福建安溪县。

2、叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，具有天然兰花香。

3、汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡。

4、叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝。

5、假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

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十大名茶之十：武夷岩茶

1、产于福建崇安县。

2、外形条索肥壮，紧结，匀整，带扭曲条形，俗称晴蜒头，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背。

3、内质香气馥郁，隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽。

4、叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6至8次以上。

5、假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。

掌握名茶的主要特征，识十大名茶鉴别方法就介绍到这里，作为一个专业的茶友，这些关于茶的知识是不能少的，希望以上的茶叶知识对你有帮助~

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