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7月23日

分类:茶叶知识

我国各地的擂茶习俗

时间：2022-7-23 18:19:23 发布:我国各地的擂茶习俗| 评论:0 | 浏览:
我国各地的擂茶习俗的正文:

　　擂茶，顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。

福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细未后加滚开水而成。广东的揭阳、普宁等地的客户人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵擂成粉末后，加上捣碎的熟花生，芝麻后加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成。

湖南的桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。是把茶叶，生姜，生米放到碾钵里擂碎，然后冲上沸水饮用。若能再放点芝麻，细盐进去则滋味更为清香可口。喝秦人擂茶一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有九曲回肠，心旷神怡之感。

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