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7月18日

分类:茶叶知识

我国六大茶类介绍

时间：2022-7-18 20:8:43 发布:我国六大茶类介绍| 评论:0 | 浏览:
我国六大茶类介绍的正文:

　　我国有六大茶类，分别是绿茶，红茶，白茶，黑茶，黄茶和乌龙茶。在这里小编先为大家简单介绍其中的三类茶叶，它们是黑茶，白茶和黄茶。

黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶(康砖)等。黑茶属于后发酵茶，普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它们都有降脂功效。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。

白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两道工序。由于白茶制法特异，其成茶满披白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色泽银白灰绿，汤色清淡。按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。与其他茶类相比，白茶的抗菌效果比较好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。白茶性凉，能降火去燥。

黄茶按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶，黄小芽和黄大茶。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤、不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。目前，关于黄茶保健功效的研究相对较少。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。

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