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11月09日
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乌龙茶和铁观音的区别是什么_铁观音为什么不是乌黑色的正文:
乌龙茶名字的由来充满了传奇色彩，但是从最接地气的角度来看乌龙茶，乌龙茶的色泽乌黑，条索似龙。尤其是经水冲泡之后，色泽乌青，似卷似曲，就像乌龙入水一样，所以也被人们称为乌龙茶。
现在的乌龙茶，普遍认为是安溪人对武夷山茶改良后制作出来的茶。在全国范围内，安溪是中国乌龙茶最大的产地，因此也被誉为中国乌龙茶之乡。乌龙茶和铁观音的区别最主要的是从品种上的差异。事实上，乌龙茶与铁观音是一种从属关系。铁观音是乌龙茶中的一种，而乌龙茶的种类却不是局限于铁观音这一个品种。乌龙茶的前身是北苑茶，也就是我们常说的武夷山茶。从乌龙茶的产地上来说，福建安溪虽然是全国最大的乌龙茶产地。但像在台湾、广东、以及台湾等地方，也有不少品种不一的乌龙茶。比如广东的凤凰水仙、四川的罗汉沉香、台湾的冻顶乌龙以及东方美人……都是乌龙茶中的翘楚。铁观音是乌龙茶，但是乌龙茶可不单单就是铁观音这一种。除此之外，也有不少人质疑，既然铁观音是乌龙茶，那为什么铁观音不是乌黑色的呢?这也是乌龙茶和铁观音的区别之一。铁观音这种乌龙茶的制作工艺与传统的乌龙茶还是有系会的区别。尤其像安溪铁观音并没有经过炭焙这一步骤，所以干茶的颜色多呈现砂绿的色泽。标签：
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