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7月24日

分类:茶叶知识

怎样识别陈年老黑茶与新黑茶

时间：2024-7-24 14:40:11 发布:怎样识别陈年老黑茶与新黑茶| 评论:0 | 浏览:
怎样识别陈年老黑茶与新黑茶的正文:

　　有些消费者以为，老黑茶有着特殊的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。新黑茶也有着甘甜香软的滋味，新茶煮泡过后，也另有一番风韵。而“物以稀为贵”的老黑茶市场上价格自然就比新茶贵咯。除了价格上的差别以外，两者之间有区别的地方还有许多。

二者在饮用上的区别是：老黑茶比较醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着奇特的滋味与陈韵;而新的黑茶茶香鲜活，茶汤清亮橙黄，回甘较快，性价比力高。固然，要是感觉新茶的味道太过柔和，也可以生存一两年后再喝，经过一些时间陈化后的湖南黑茶也会别有风韵。

在历史上，由于交通运输比较不发达，茯砖茶要经过漫长的远程跋涉才能抵达西北少数民族地域，在此历程中，茶砖经过日晒夜露，风吹雨打，部分茶叶内部产生微生物化学变化而产生“金花”，亦即冠突散囊菌;千百年来边区人民已习惯了这种口感，以为有这种“金花”的砖茶滋味才更醇和，成果也更为良好，从而使这也成为厂家生产及消耗者选购的主要标准。

对市场而言，国内市场常见的老黑茶，要是没有相当的黑茶专业知识以及对那一段历史的了解。那么极容易被外包装所诱骗，这就得不偿失了。如今纵然是黑茶的老厂，所留的黑茶也未几了。而大西北等冷僻地域由于这几年收购老茶的人数增多，老茶也所剩无几。但是，对于喝茶而言，更应该持有一种岑寂而温和的心态。

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