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4月11日

分类:茶叶知识

怎么鉴别新旧茶叶_新旧茶叶有什么特点

时间：2024-4-11 12:0:30 发布:怎么鉴别新旧茶叶_新旧茶叶有什么特点| 评论:0 | 浏览:
怎么鉴别新旧茶叶_新旧茶叶有什么特点的正文:

　　绝大部分的茶叶，如果其保存的时间过长的话，原来有的品质也就会有所下降。一般来说，保存一年的茶叶会因为氧化、吸潮霉变从而丧失了其原有的香味，正因为如此，茶叶品质的高低也与存放时间的长短有着莫大的关系。如果是想要购买茶叶的话，建议在新茶上市的短时间内就购买茶叶，防止到了销售旺季的时候被“掉包”欺诈。

怎么鉴别新旧茶叶呢?从外形上来看，新茶非常新鲜，而且线条也属于匀称疏松;而旧茶的外形则显得有些灰暗，线条也是杂乱干硬。如果用手轻轻地揉新茶的时候，手感干燥，用手一捻，即变为粉末状，旧茶手感会比较松软、潮湿，而且不易捻碎;如果沸水冲泡新茶之后，其气味飘香，如果是旧茶的话，气味则有些异常，而茶水也会呈现出浑浊状。

怎么鉴别新旧茶叶?可以从五个步骤来看。

1.察看茶叶：不论是高档次的茶叶还是低档次的茶叶，其外形大多匀称，而且不含有任何茶叶夹杂物。茶叶要干，拿到手中会有唰唰的声音，这样的茶叶含水量低。

2.嗅闻茶香：嗅茶香的时候，要看起是否是清香或者是不同类的品种香味。还要注意是否有异味、焦味、酸味、杂味等等。

3.品尝茶味：干嚼茶叶的时候，会感觉到其鲜爽浓醇，而茶汤的滋味也大多以微苦中带甘为最佳。如果是好茶，喝的时候会感觉到甘醇浓稠、有活性，喝后喉头甘润的感觉持续很久。

4.分辨茶渣：看喝完的茶叶是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。

5.查看质量检测报告。除了要观察茶叶的特点之后，还需要查看质量检测报告，注意茶叶是否符合卫生标准，会否有农药和重金属残留，属于哪个等级的茶。

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