怎么样选择新茶_选择新茶要注意哪些问题

　　　　随着秋茶的上市，不少茶友都在选购秋茶，但是茶叶市场上也不乏拿着陈茶或者滞销的茶叶充当新茶的，那要怎么样选择新茶呢？选择新茶要注意哪些问题呢？

　　怎么样选择新茶？首先，看新茶的色泽，新茶色泽一般都比较清新悦目或嫩绿或墨绿。像绿茶以颜色翠碧为好；炒青茶色泽灰绿略带光泽。若干茶叶色泽发枯发褐，表明茶叶的内质有氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点或叶边缘为焦边，说明这不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，是老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。

　　其次，怎么样选择新茶？看外形，各种茶叶都有特定的外形特征，一般来说新茶外形条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗为下品。扁形茶以平扁光滑者

　　再者，怎么样选择新茶？看茶味和干湿程度，好的新茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，浓香甘醇而且带有板栗香味。用手指头捏茶叶可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。因为受潮的茶叶含水量都较高而且易发霉变质。

　　最后，怎么样选择新茶？新茶一般都有新茶香。好的新茶茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气；质量越高的茶叶香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡绿茶发甜香为上，有青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。

　　因此，通过茶叶的形、色、味等方面可以来判断所选购的茶叶是不是新茶，但很多的时候，由于茶叶真假难辨，一些资历尚浅的茶友在选茶的时候就依葫芦画瓢，也没能选出好茶叶，因此，还是要多学习一些茶叶知识，增加判断的准确性。

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