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1月10日
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怎么品鉴红茶_品鉴红茶的巧妙方法的正文:
红茶为发酵茶,滋味醇厚、甘鲜,备受人们的追捧,但许多人都不知道怎么品鉴红茶,下面小编就为大家逐一道来。
红茶既有真假之分,也有品质的好坏之分,品鉴红茶,可通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合判断。用手抓取一把红茶,感受红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质的红茶,条索紧结、重实,而条索轻飘则为劣质红茶。别的,优质的红茶干茶一样通常有刺手感,易折断,用手指用力揉搓即成粉末。要是红茶受潮了,则没有这个特性。注意:抓取茶叶的时间,不要大把抓,防备手掌的汗水渗透茶叶中导致茶叶受潮。抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,视察红茶干茶的形状、光彩。优质的红茶,条索紧结、完备,碎茶少少,光彩黝黑油润。而条索粗松,光色紊乱,碎茶、粉末茶多,乃至还带杂物的,则为次品红茶或劣质红茶。另外,通过冲泡后看汤色和叶底也能进行红茶的品鉴。优质的红茶,汤色红艳、清亮,叶底完备睁开、匀齐,质感软嫩。次品红茶和劣质红茶的汤色暗红、污浊,叶底不展。通过嗅觉来品鉴红茶,优质的红茶,干茶甘香,冲泡之后,香气清醇;次品茶红和劣质红茶则混合异味。要是难以辨别,还可以通过冲泡来品鉴。泡饮红茶,优质的红茶,滋味主鲜醇、浓重、回甘。次品红茶、劣质红茶的滋味则浓涩或苦涩,乃至有异味。最后再普及一个小常识:大家都知道,茶通常是喝热的,但是红茶则较为特别,冷热都可以哦,要是冷饮的红茶喝起来口感顺滑,便是好的红茶。如今各人知道怎么品鉴红茶了吧,大家不妨参考一下以上介绍的品鉴红茶的巧妙方法。标签:
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