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8月24日

分类:茶叶知识

市场上最常见的有哪些茶叶的分类

时间：2022-8-24 5:14:36 发布:市场上最常见的有哪些茶叶的分类| 评论:0 | 浏览:
市场上最常见的有哪些茶叶的分类的正文:

　　想要学会喝茶，得要从茶叶的分类开始学起。茶叶因制造方法不一样，在其色彩，香味和品质上存在较大的区别。对于茶的种类区别，众说纷纭。有些人说，中国的茶，大致可红茶和绿茶两种;有些人说，中国的茶可分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、砖茶、沱茶六种;有人说，除了乌龙茶、岩茶、水仙茶以外，应参加青茶、白茶。如此的说法不胜枚举。

如果从最官方的说法来看，其实茶叶的分类很简单，依据品质的区分：红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶;依据饮用的方法：热饮，冰饮，制造饮料;市场上的通用分类方法：(成品茶)绿茶，红茶，乌龙茶，花茶，萃取茶，果味茶，再加工茶;一般人们依照制造技术和商业习惯将茶分为六大类：绿茶，红茶，白茶，青茶(乌龙茶)，黑茶，黄茶;依据发酵程度：全发酵茶，半发酵茶，不发酵茶。

以成品茶或半成品茶为材料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤去茶渣获得的茶汁，有的经浓缩，干燥，制备成固态或液态茶，统称为萃取茶，主要有灌装饮料茶，浓缩茶和速溶茶。

浓缩茶是用成品茶加一定量热水获取过滤出茶汤，再进行减压浓缩，或反渗透膜浓缩到必定浓度后，装罐灭菌而制成，直接饮用时只需加水稀释，也可作罐装饮料茶的原汁。

罐装饮料茶是用成品茶加必定量的热水，提取过滤出茶汤，再加一定量的抗氧化剂(维生素c等)不加糖，香料，然后装罐封口，灭菌而制成，其浓度约2%，开罐即可饮用。

速溶茶(又称可溶茶)是用成品茶加必定量的热水获取过滤的茶汤，浓缩后参加环糊精并充入二氧化碳气体，进行喷雾干燥，冷冻干燥后即成粉末状或颗粒状的速溶茶，加热水或冷水冲饮非常便利。

以上就比较全面的为大家介绍了关于茶叶的分类情况，基本上市面上能看到的茶叶品种这里都为大家介绍到了，如果还有什么疑问的话，可以查阅本站其他的文章，更多精彩在等着你哦!

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