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3月24日
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岩茶属于什么茶_岩茶的基本特征有哪些的正文:
岩茶属于什么茶?对于在产茶大省福建省来说，岩茶是人们最熟悉的一种。但是很多人对岩茶的熟悉程度只停留在武夷岩茶的几个名字而已。岩茶种类很多，岩茶根据等级划分后、滋味高下是有天地之别的，尽管个人口味不同，有的喜欢浓郁的、有的喜欢清香的，而岩茶都能满足。
岩茶属于什么茶?我们来看看茶友是如何划分岩茶的等级与种类。一般来说岩茶分传统型和新做法。传统的特征：工艺全面、吃火中足以上、汤色琥珀、味道浓郁、盖香细幽远、与水香一致。新工艺岩茶：工艺有节俭、火工、汤色、味道都偏轻、但是杯盖香气普遍高昂。外山茶：香气偏粗放，茶水相对淡薄，虎头蛇尾，品质优良。适宜平常百姓的饮用。半岩茶：香气相对要细些，茶汤水略有韧性，与普通的岩茶相比，品质会比较高。正岩茶：香气纯正收敛，汤水有力，持久性好，有岩韵，需要有经验才能识别，产量少，一般价格也很高。大岩茶：香气雍容高贵、花果味浓郁，汤水有骨有韵、久泡不衰，岩骨花香的大岩茶，在外界甚至本地也很少人能喝到，产量极微。基本的判断岩茶的好坏，主要是看干茶。最忌过青、过熟、过死。红香绿香同在、相得益彰为上。看焙茶，文武适中以舒茶性，轻、中、足、高、伤各得其妙，不能死透不展，故有死去活来之说。活字最关键：茶叶形体、气息、汤水、神意无有不活……岩茶属于什么茶?判断岩茶的好坏需要讲究很多，这个要看个人自己慢慢体会，否则境界高下相差远甚。标签：
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