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11月11日
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山东人饮茶习惯地域性明显的正文:
随着国内物流发展和各地经贸往来的日益密切,六大茶类近年已经齐聚济南,并通过茶叶批发市场销往山东各地。
过去,大多数济南人还爱喝大方茶,尤其偏好茉莉大方。大方茶产于安徽省歙县,此地有座海拔较高的山叫老竹岭。大方和尚去世后,当地老百姓为了纪念他,把当地产的茶叶叫做“大方”茶。大方茶分为“花大方”和“素大方”,没有窨制花的叫“素大方”。在以青岛为代表的东南沿海地区,冬天不太寒冷,气候也不干燥,过去百姓喝茶总量不如山东北部和中部。据悉,这一带人的口比较轻,过去人们主要喝茉莉花茶、珠兰花茶,珠兰花茶比茉莉花茶滋味更醇和,不浓烈,甚至当年闻不到香味,越陈越香。济宁、滕州、枣庄构成的鲁西南地区,在计划经济时期销售龙井茶最多,人们喜欢喝绿茶,除了龙井还有旗枪。旗枪种在龙井茶的边沿地区,茶叶形状跟龙井茶型差不多,但比龙井价格便宜。其次是喜欢喝绿大茶,此外还喝安徽黄山太平县产的尖茶。现在尖茶很少见了,延续下来的就是黄大茶和绿大茶。标签:
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