小种红茶初制术语_安溪铁观音茶叶网

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9月24日 分类:茶叶知识 小种红茶初制术语 时间：2021-9-24 21:5:34 发布:小种红茶初制术语| 评论:0 | 浏览:

小种红茶初制术语的正文:

　　过红锅发酵叶在锅中高温迅速翻炒破坏酶类活性，制止发酵。熏焙利用烧松树枝产生的热量和烟进行熏焙、干燥，形成小种红茶特有的松烟香味。

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