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2月19日
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宋代的点茶怎么喝_教你在家学古人喝茶的正文:
大家在电视里看到古人喝茶，往往与现代人无异，用茶叶加入开水一冲，装进盖碗里就端上来了。事实上，在明代之前，古代茶叶的喝法可谓是五花八门，煎茶、点茶、泡茶，今天938188.com茶叶网小编就来教教大家，宋代的点茶怎么喝，简单的几个步骤，在家就可以学习古人的喝茶法喔。
宋代的茶水以点茶为主，点茶的主要步骤主要是：炙茶、碾罗、候汤、熁(xié)盏和点茶，因此除了常备的茶具之外，我们还需要一个类似捣蒜器的茶具，一个小茶碾，一个茶筛和一个茶筅(xiǎn)。当然，一个小小的炭盆也是必不可少的，否则就无法进行炙茶这个步骤。当工具都准备好之后，就可以将茶叶放入捣茶的工具里，将干茶叶尽量捣碎。然后将茶叶碎倒入一个小陶罐中，放在炭火上炙烤，边烤边抖动茶罐，以便茶叶受热均匀，等到茶叶散发出香气即可，要注意避免将茶叶烤焦了。这一步与云南的烤茶有些相似，或者说是被延续至今了，但是宋代的点茶怎么喝，喝法却要复杂得多。茶叶烤好之后，就要进行碾罗，也就是将茶叶碎放入茶碾里充分的碾成碎末，然后倒在小筛子上过筛，罗出细腻的茶粉，最后倒入茶碗中，就可以开始点茶了。宋代的点茶怎么喝呢?先加入少量的水，用茶筅迅速将茶与水调成膏状，然后将茶盏放在炭火上烤热，即可将茶膏分入茶盏中。可以用茶笔沾水，在茶膏上描绘图案，也就是点茶。最后用热水冲开茶膏，即可饮用。标签：
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