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1月18日
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祥华铁观音茶中极品的正文:
饮料市场小作坊产品隐患多铁观音清香型特级口感茶园光线与制茶品质2012周春芽作品成“硬通货”业内：纯粹市场行为铁观音茶叶清香型一级口感长白山灵芝深加工及出口商品的开发研究铁观音茶叶基本成份三宝乐饮料推出红茶饮料新产品铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市祥华铁观音茶中极品
如今，问起泉州人，安溪什么地方的茶比较有名？人们总能说出好几个铁观音主产区，比如西坪、祥华、感德、长坑等。安溪的茶已经获得了消费者的认可。1982年以前，人们从安溪的地形地貌差异出发，将安溪划分为内安溪和外安溪。尽管此后安溪对辖区内的茶区重新进行划分，许多人还是习惯了内安溪和外安溪的说法。如果按照这种分法，内安溪占据了全县茶叶总产量的80％，包括西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇，并且几年来，它们已经将铁观音的生产工艺推进到一个新的台阶。在众多乡镇中，祥华观音近年的发展令人刮目相看。祥华乡位于安溪县西北部，面积258平方公里，内辖20个行政村，人口3.2万，亚热带气候，平均海拔800米。这里物华天宝，自然条件独特。据说，安溪县第一任县令詹敦仁，踏遍安溪全境，最后选择了祥华境内的佛耳山，作为定居归隐之所。在佛耳山下，他留下了安溪最早记载茶叶史话的品茗佳句：;酒须迳醉方成饮，茶不容烹却是禅。近年来，特别1995年以来，祥华乡茶叶产业获得了长足的发展，茶农的用电量一直以每年平均30％的速度增长。祥华人以其独特而精湛的铁观音制作工艺，赢得了海内外的广泛关注。其原因就在于，祥华乡具备制作上品铁观音的天然优势。不论是专家还是制茶能手，在他们看来，好的铁观音，制作过程的温度必须维持在18－21摄氏度左右。而祥华这个地方，平均海拔800米左右。据祥华乡吴乡长介绍说，由于海拔的原因，祥华常年的气温维持在20摄氏度左右，是非常适宜制作名茶铁观音的。不仅如此，在国家级评茶师李宗垣先生看来，祥华境内大面积的阔叶林，有效地保护了鸟类等生物，自然生物链大大降低了茶叶感染病虫害的可能性。此外，祥华独特的土壤机质使得这里的茶叶含碳、氮元素的比例相对适中，茶叶外形较长、薄，比较会;结香。相比之下，低海拔地区的茶叶，由于土壤机质、气候等原因，纤维素含量偏多，导致茶水的涩味多一些，而甘醇略显不足，另外，这些地区的茶叶也可能出现变种、黑底等现象。除了适宜的气候条件与优越的地理优势外，祥华还有一大批勤劳朴实、经验丰富的茶农与制茶能手。难怪泉州安溪茗山茶艺馆的陈文山先生会这样说，;好茶是天、地、人三者的巧妙结合。在茶丛下长大的祥华村村长张炳忠这样评价祥华的铁观音：;口重、香气足、水清点、酸韵入，这就是祥华观音。独特优势造就独特品质，祥华观音在各类铁观音茶王比赛中战绩辉煌。据安溪茶史馆资料记载，自1982年至2002年，在由安溪县人民^***主办的17次铁观音茶王评比中，祥华乡的吴传家等7人9次获得了;铁观音茶王桂冠。原福建省省长、商业部部长胡平在视察祥华乡时这样评价：;祥华观音，茶中极品。标签：
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