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4月12日

分类:茶叶知识

安化黑茶如何分类_它们之间有何区别

时间：2020-4-12 1:12:16 发布:安化黑茶如何分类_它们之间有何区别| 评论:0 | 浏览:
安化黑茶如何分类_它们之间有何区别的正文:

　　安化黑茶按加工工艺和茶叶品级分为：天尖系列、花卷系列和茯砖系列;降脂选茯砖，解腻选黑砖，贡品选天尖，收藏选千两，出差选散茶，送礼选礼盒，每一种茶都有它独到的用处。

安化黑茶一共有以下五种类别：

1、三尖又称湘尖,包括天尖、贡尖和生尖，三尖主要采用细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。古朝历代时都作为皇室贡品。

①天尖：主要成分为一级原料，少量二级提升茶。

②贡尖：二级为主，有少量一级下降茶和三级提升茶。

③生尖：黑毛茶，大多为片状，含梗比例高。

2、花卷茶：

源于百两茶，后又新创千两茶、十两茶等不同规格的产品，千两茶、白两茶、

十两茶分别为老称(16两1斤)1000两、100两、10两而得名，合现在的重量分别为36.25公斤、3.625公斤、362.5克。加工方法基本一致，都是由人工踩制而成。过去交通困难，茶叶运输极为不便，这圆柱形的花卷茶形如“树干”，

倒便于捆在牲口背的两边驮运。

3、花砖茶：

由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹。花卷茶在零售与饮用时，要锯成片销售。这样做不但不方便，茶还容易损失浪费。另外，在加工过程中，人力需求多，成本高，劳动强度大，制作不易，随后便将“花卷”改制成为长方形砖茶。

4、黑砖茶：

黑砖与花砖的压制工艺基本相同。以前黑砖的原料比花砖茶差，现在都差不多。

5、茯砖茶：

因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，所以被人称作“茯茶”或“福茶”。以前都是采用纯手工制作，现在用机器压制。

茯砖茶是安化黑茶中一个最特别的黑茶产品，压制较松，它其中所拥有的“金花”是它特有的。通常只有茯茶才会有金花，但年代久黑砖与花卷茶也可能会有少量金花。

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