安化黑茶发简史

　　�黑茶发简史

　　湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。据唐杨烨《膳夫经手录》记载，唐朝时，安华所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有：渠江薄片，一斤八十枚，又说谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽。。。其色如铁，而芳香异常。这证明在唐代湖南安化已有渠江薄片生产，在当地有些名气，而这种茶色泽为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当时就有黑茶生产。2009年，安化入选中国世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。

　　黑茶的起源，一般认为是始于十六世纪初，理由是这是中国历史上第一次出现黑茶两字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陈讲疏奏云：商茶低伪，悉征黑茶。。。官商对分，官茶易马，商茶给买。据《明史食货志》记载：神宗万历十三年，即公元1585年，--中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。可见，当时禁止越四川境内私贩湖茶。因此16世纪末期，湖南黑茶兴起。

　　湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。

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