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9月23日
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季节茶怎么区别_应该如何辨别春茶夏茶和秋茶的正文:
在我国，除华南茶区等少数地区外，在气候天条件的影响下，绝大部分的产茶地区，所生长的茶树和采制的茶叶，都是有季节性的。通常按照季节，采制茶叶分为春、夏、秋这三季茶。
夏天饮茶是十分惬意的事，醇香的茶味儿，丰富的保健功能，吸引了许多人品茶、喝茶。特别是眼下冰红茶、冰绿茶的独特口味，让一些不喝茶的年轻人也大开杀戒。鉴别春茶、夏茶与秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。第一、“干”看主要从干茶的色、香、形3个因子上加以判断凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。第二、“湿”看就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇;绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低;绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶;红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。凡茶叶夹有铜绿色芽叶，而且叶张的大小不一的。冲泡之后的茶叶香气不高，滋味平淡的都是秋茶。标签：
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