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8月12日

分类:茶叶知识

媳妇熬成婆当属老茶婆

时间：2019-8-12 7:18:38 发布:媳妇熬成婆当属老茶婆| 评论:0 | 浏览:
媳妇熬成婆当属老茶婆的正文:

　　这里说的老茶婆不是老婆婆更不是茶叶品牌名，而是广西农家六堡茶的一个品种。茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称，前面加个“老”

字，并非指有年份的老茶，而是指老叶子。

老茶婆就是用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成。现在密植型的茶园通常是采摘当年年头留下来的老叶子;而一些山地上野生放养型茶树，则是采树上至少长了二三年的叶子来做。

老茶婆由来已久。过去六堡镇茶农舍不得喝卖得价的茶芽，都是拿去出售，而自己在家想喝茶怎么办，就是采这些粗老叶子进行简单处理后当做口粮茶留给自己喝。当然，“年轻”的老茶婆青味、涩味较重，口感不佳，所以茶农们会将其陈放，给其后期发酵，放的时间越久味道越好，保健效果越高，“茶农们常喝年份长的老茶婆养生，祛湿健胃。”

老茶婆的汤色与六堡茶“红浓陈醇”的标准并不相同，茶汤淡雅，偏鹅黄色，清澈透亮，毫无杂质。入嘴以后明显感觉十分甘甜，而且口感醇厚，内含物质高。老茶婆也没太多讲究，煲煮一锅三沸即可饮,海碗里的茶色橙黄橙黄,犹如山边的晚霞。

老茶婆慢品没味,牛饮才爽快，不敢说是饮之醒脑悦志，饮后让人劳顿消弭却真真实实，去寒消涨，如果上山砍柴或者下地田劳累回到家，只要饮一海碗进肚，发一身汗再满足地打个响隔，劳累顿消。

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