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7月07日

分类:茶叶知识

夕阳西下_断肠人喝秋茶

时间：2019-7-7 23:24:34 发布:夕阳西下_断肠人喝秋茶| 评论:0 | 浏览:
夕阳西下_断肠人喝秋茶的正文:

　　秋茶，又名白露茶，历史最早可追溯到唐晚期。诗人许浑曾写道“秋茶垂露细，寒菊带霜甘。”张籍也在《和左司元郎中秋居十首》里提到：“秋茶莫夜余，新自作松浆。”可见当时已有人开始喝秋茶了。

秋茶的采摘期一般以白露为分界线。白露之前的采摘，称为早秋茶，白露之后到十月上旬的采摘，称为晚秋茶。但相比早秋茶，晚秋茶的味道要更好一点。所以讲究的人，会多等一段时间，在茶树重新过了生长期之周期之后，再去采摘。

很多人不喜欢秋茶，因为经过一个夏季的煎熬，茶叶也仿佛被熬出了最浓烈的品性。而介于春夏之间的秋季气候虽较为温和，但雨量不足，往往会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是历经了春夏的采收之后，茶树体内营养有所亏缺，因此采制而成的茶叶叶色较黄，茶味偏淡，香气不高，内含物质也比较缺乏。所以大众对于秋茶的态度比较一般。

但所谓“要好吃，秋白露”，秋茶淡淡的味道也别有一番风味。白露茶不像春茶那样娇嫩，新鲜，也不像夏茶那样张洋，任性，而是一种独有的，历经沧桑后的平淡，悠悠然然地，韵味十足。所以，老茶客们特别喜欢。

夕阳西下，一壶秋茶，普通人觉得淡，文艺人觉得苦，只有智慧的人才觉得那是美。

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