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7月06日
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夏茶都去了哪里_春夏秋茶的差别有哪些的正文:
茶叶，根据采摘的季节可以分为春茶、夏茶和秋茶。春茶通常指当年5月底之前采制的茶叶，夏茶是指6月初~7月初采制而成的茶叶，7月中旬以后采制的当年茶叶则是秋茶了。俗话说春水秋香，春茶和秋茶各有优点，而夏茶却很少听人提起。每年出产的夏茶都去了哪里呢?春夏秋茶的区别又有哪些 春茶
由于春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮。对绿茶而言，色泽翠绿，叶质柔软，氨基酸及相应的全氮量和多种维生素富集，使绿茶滋味鲜爽，香气浓烈。夏茶夏季由于天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，容易老化，有“茶到立夏一夜粗”之说。夏茶能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氮量的减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓烈。秋茶秋季气候条件介于春夏之间，气候虽较为温和，但雨量往往不足，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，，叶色泛黄，茶叶的滋味、香气显得比较平和，但也有部分高香茶的出现，例如铁观音的秋茶香气就十分出色。春夏秋三季的茶叶，从外形就可以进行区分：春茶原料细嫩，春茶外形芽叶硕壮饱满，呈色墨绿色，有润泽感，茶叶条索紧结、厚重，夏茶的外形条索较粗松，颜色杂，叶芽木质分明，秋茶外形条索紧细、轻薄，颜色偏绿。在市场上，春茶最受追捧，价格也是最贵的，而秋茶的香气高，铁观音的秋茶价格也堪比春茶。而夏茶的口感比较苦涩，香气也淡薄，叶片粗大，一般都被收购去制作大宗茶，市场上一些廉价的袋泡茶也都是用夏茶制作而成的。标签：
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