当前位置： 首页 >> 茶叶知识 >> 正文
1月05日

分类:茶叶知识

好茶的标准是什么_如何判断自己喝的茶是不是好茶

时间：2021-1-5 19:23:19 发布:好茶的标准是什么_如何判断自己喝的茶是不是好茶| 评论:0 | 浏览:
好茶的标准是什么_如何判断自己喝的茶是不是好茶的正文:

　　泡一杯好茶，大概是所有茶人的心里愿望。但这好茶的标准是什么？是茶师说了算，还是忠于自己舌尖的感觉？既然泡茶这件事能称得上艺，想必是有器精妙之处的。那么好茶的标准到底是什么？

高级评茶员郭宏声先生认为，好茶的标准尽在这茶汤色中。以台湾乌龙茶为例，泡茶出来的茶汤大多是金黄色的。若茶汤不透明，出现灰黄的色调，就说明茶在揉捻时，茶叶中的“苦水”没有完全被抽离。中国茶按茶色分为六大类，虽然各茶类受到产区、焙火、保存发酵等多种因素的影响，茶汤的呈现的色相也不同，但是九九归一，不论何种茶，好茶的标准都一样：正色的明亮，就是好茶！

至于口感这一标准，窃以为是不能做数的，因为口味实在是太主观了。闻香倒是较为靠谱一些。

但又有人认为，评茶师口中的花果香、清香、兰花香、蜜香到底都是主观意识投射的词汇，茶人们说的花香，你怎知是哪种花啊？花花世界，如何才能找到人人共识的香气呢？

其实，最基本的闻香方法是，提杯到鼻前，左右三遍，先初闻，再深闻，吸茶入鼻。好茶的标准是：香气清雅，鲜美纯正，或幽兰清菊，或醒脑沉香。闻香又可分杯面香，杯底香以及冷香，引杯入鼻为杯面香，品饮之后留在杯底的香味为杯底香，杯底放冷之后为冷香，好茶留香，尽可细细品赏。

版权敬告：938188.com茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!

标签：

文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=40328
« 上一篇下一篇 »

  • 评论:(0)
  • 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】

    用户隐藏评论后，会出现此文字，请进入后台，在右上角选择【主题配置】即可修改此信息！