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7月09日
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天尖茶是怎么成为贡品的9729的正文:
安化黑茶中的高档礼品茶是怎样被带入朝廷又为何被道光皇帝看上的呢？这还得从清代重臣两江总督、太子太保陶澍说起。嘉庆五年（1800年），陶澍秋试中举。嘉庆七年（1802年），中进士，选翰林院庶吉士（为皇帝近臣，负责起草诏书，有为皇帝讲解经籍等责），每天处于繁务时，总要沏一壶安化黑茶，香气弥散，朝臣们皆问何茶，品之，赞不绝口，均向其索取，陶澍乐得一阵夸耀，惜而送之。1805年，陶澍父亲过世，守考回归故里。1808年返程回京城时，带了几大包家乡的安化黑茶（礼品茶），还有家乡的土特产。
陶澍还在京城成立诗社，以茶会友。嘉庆二十年（1815年）春节，陶澍邀请在京的消寒诗社几位友人，其中有皇太子昊宁，到自家寓所，其饮安化黑茶，咏诗四首，有“晨穿苦雾深，晚焙薪火烈。茶成与商人，粗者留自啜。”“茶品喜轻亲，安茶独严冷。古光郁深黑”，“包匦（箱子）旅菁茅，厥贡名即茗”等诗句。“贡名即茗”即贡茶之名。1821年，道光皇帝正式登基立位。陶澍仕途通达。道光元年（1821年），四川总督奏称陶澍治行为四川（任川东兵备道）第一，擢升山西按察使；又调福建按察使；同年十月，擢升为安徽布政使；不到一年，道光帝从许多方面了解到陶澍清正廉洁、勇于任事、才识优长、持论公正，乃“不负朝廷堪委之员”。自此，道光帝对陶澍的信任有增无减，每忆陶澍家乡安化黑茶味道，陶澍也常托家乡捎带茶叶呈送皇上。尤其是陶澍在江南担任督、抚期间“政绩斐然，对漕、盐、河三大政积弊的清除”作出了突出的贡献，道光帝十分赞赏。”1825年期间，将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清皇帝用茶，意为天字第一号茶。依此类推，就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”；朝廷重臣所喝为“贡尖茶”；一般官员所喝为“生尖茶”。安化“天尖茶”有皇上的垂爱，有朝廷官员的推崇，又因其独特的品质属性和解油去腻、助消化等保健功效，迅速得到了更广泛的推广，茶农们对“天尖茶”的制作也更为精细，每年以谷雨后采摘的茶叶为原料，沿用篾筛（固定圆周，以篾片多少分筛孔大小，筛分提纯匀整形状）、篾盘、木风车（除杂风选）、木匣篾篓装包、七星灶烘焙、丝茅插孔透气、干燥凉置等18道传统工艺，精心制作，年有进贡，以此为荣，茶园发展快速，产销进入兴盛时期。古时，茶叶属朝廷统销商品，按照现代说法是“计划茶”，就像烟草局的香烟专卖。当时采用“引茶制”，由茶商向朝廷领取引票，持引至产地（安化），收购、制作。引票就是朝廷允准的茶叶购销指标。引茶的收购制作，茶商要按规定重量踩茶成包，再运至西北销售，所以称为引茶。标签：
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