大碗泡茶的步骤_回归传统泡茶的方法

　　　　听说过用盖碗泡茶，但你听说过用大碗泡茶吗?大碗泡茶历史悠久，堪称最原始、最传统泡茶的方法，在茶具会发明以前，泡茶的茶具就是用餐具来代替的，下面详细说说大碗泡茶的步骤：

　　既然大碗泡茶的方法是最传统的，那大碗泡茶的步骤自然不会复杂，先准备碗泡茶具，然后沸水入碗，水量大约是碗的三分之二，然后观茶汤，赏茶叶，五六秒后，取茶勺一根，从碗间舀起茶汤，把茶汤分至陶杯，这个泡茶的方法讲究动作轻柔，保持水平。与现代泡茶的方法不一样，大碗泡茶要把茶汤倒尽，以免影响下一泡茶的味道。

　　大碗泡茶的方法要注意礼仪，茶勺盛茶时，不要随意搅动茶汤，因为那样破坏茶气，在别人看来也不礼貌;其次，茶勺最好保持45度角伸入茶汤，这样既能保证茶勺入汤速度，动作也美观;第三，茶勺里的茶汤别再倒回茶碗里，因为不卫生、不雅观;第四，茶汤出碗时，把茶勺在碗边，轻轻撇一下，撇掉茶勺下的水滴，避免滴入客人杯中，或者滴湿茶桌。

　　通过大碗泡茶的步骤，我们可以顺利的泡出茶汤，在这过程中，你会发现，大碗泡茶的方法出汤比较慢，水温降温很快，茶的香气容易散失，所以比较适合那些注重口感而不是香气的茶叶，大家一起喝，有种围炉煮茶的感觉。

标签：