当前位置： 首页 >> 茶叶知识 >> 正文
10月28日

分类:茶叶知识

土家族阴米茶文化成旅游饮茶文化风景线

时间：2021-10-28 18:31:21 发布:土家族阴米茶文化成旅游饮茶文化风景线| 评论:0 | 浏览:
土家族阴米茶文化成旅游饮茶文化风景线的正文:

　　中国是茶文化的起源国家，中国茶文化历经千年可谓博大精深。而中国的每一个民族都有着自己独特的文化特色，对于茶文化来说，亦是如此，比如土家族，就有非常独特的阴米茶文化。

关于阴米茶文化的介绍，还有从土家族的风味小吃说起。所谓的阴米茶，其为渝东南武陵山区石柱土家山寨独有的风味小吃。这里的土家寨，每一户人家都会做阴米茶。阴米茶茶香非常浓厚，而且味道十分鲜美，就连工艺也有奇特之处。常饮用阴米茶能够达到滋阴补肾、增进食欲的功能。作为一个少数民族的传统风味小吃，阴米茶在清朝时期就已经被载入了《石柱厅乡土志》，至此，阴米茶成为了土家寨约定俗成的“茶经”。

那么阴米茶是如何制作的呢?饮米茶的制作工艺非常考究，首先要准备10斤或者20斤不等的糯米，然后将糯米放入山泉水之中泡一天一夜，之后再洗干净放入木甑之中，采用大火将其蒸熟，而后起锅放入竹席之中，等到糯米全部都冷却了之后在染上食品红，人工搓散成颗粒状的，等到这些“糯米粒”都阴干，成为晶莹剔透的阴米就可以了。此时你会发现，制作而成的阴米浑圆如珠，晶莹如玉，糍性良好，略带香味。

在使用的时候，土家族的人还会先用猪油将阴米炒熟，然后再混入一些甜蜜的米糟，以及几个荷包蛋，起锅就成了阴米茶。等到客人来的时候，土家族的人就会用开水冲泡自己炒的阴米茶来招待客人，随取随饮，非常方便。

土家族的阴米茶文化已经成为了如今旅游的一道美丽风景线。当你进入了土家寨，好客的土家族人一定会用阴米茶来款待你。阴米茶是土家山寨待客风俗中，正式吃饭前的过午小吃，至清朝流出至今，口碑相传。而今，成为旅游小吃的阴米茶叶备受旅游者们的青睐。

标签：

文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=39700
« 上一篇

  • 评论:(0)
  • 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】

    用户隐藏评论后，会出现此文字，请进入后台，在右上角选择【主题配置】即可修改此信息！