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3月18日
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四川名茶不推广有机茶_抢快钱时代的合作问题的正文:
在四川的很多产茶名乡依然还保留这青山绿水的样子，河道里水流清澈得能看得见大大小小的鹅卵石。但是让人疑惑的是四川名茶却从不推广有机茶。
四川名茶不主张推广有机茶，主要是因为这不符合国情。这倒不是说我国的国情不追求生态有机，而是从严格意义上四川名茶的生产环节的控制上，无法符合有机需要。三四百亩茶园，完全不用化肥是可能的，但是量产的茶叶基地，一年四季不用化肥，大公司大规模做茶，是不实际的。这也是有机茶的概念流行了这么多年，却终于没能实施的原因。真正的有机茶要完全以有机方式组织农业生产，不采用任何的化学合成物质，像四川名茶代表——竹叶青这样做30万斤以上的高档绿茶的大企业来说，是没有任何意义的。竹叶青茶叶供应基地大多对新品种和田间管理下工夫，秋冬季有机肥的保证和化肥的补充都很普遍。峨眉山的土壤以中黄壤为主，有机质含量高，但是也需要人工补充氮磷。花了二三年时间，竹叶青到了2002、2003年左右，才在品质上有了大飞跃。另外，茶叶产地现在都处于抢快钱的时候，但是茶叶市场里的大批收购，却还处于便宜低端的茶。竹叶青每年必须收购协议基地的茶。竹叶青自己有一块示范基地，但是大部分原料来自于五六块固定的产茶基地，约20万亩。现在的农产品企业做得再大，原料也只能靠和茶农联办。茶叶和酒不一样，企业没办法自己完全做下来，因为土地在农民手里，原料必须靠农户供给。产值在5000万元以上的中国茶企没有几家，而模式基本上差不多，生产原料的这一部分，都是和茶农联合办的。竹叶青去年的产值达到2.2亿元，是中国比较大的茶企业了，基地建设也是破解难题。中国的农民，劳动力成本是不计算的，所以农民收入很低。如果企业把原料全都揽归自己做，就要付出土地、人力劳动这些越来越高昂的成本。以前的体系里，还能看到劳改、国营、农垦性质的茶厂，现在都死掉了，是因为负担不了成本。但总的来说，只有踏实生产的茶农才能获得竹叶青的长期合同。标签：
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