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8月01日

分类:茶叶知识

哈尼族的土锅茶_古老而方便的饮茶方法

时间：2021-8-1 1:35:25 发布:哈尼族的土锅茶_古老而方便的饮茶方法| 评论:0 | 浏览:
哈尼族的土锅茶_古老而方便的饮茶方法的正文:

　　中国茶史源远流长，各地茶俗风情各不相同。今天，小编就带您走进哈尼族，感受下土锅茶的味道。

土锅茶是我国为云南哈尼族一种古老而方便的饮茶方法。

哈尼族在我国为云南特有民族，据2000年云南省第五次人口普查统计，哈尼族共有人口142.49万多人，绝大部分主要聚居在红河和澜沧江之间的山岳地带，其中红河哈尼族彝族自治州占绝大多数，思茅地区、玉溪市、西双版纳傣族自治州等也有分布。国外有少数分布在越南、老挝、缅甸、泰国。哈尼族历史悠久，早期与彝族、纳西族、拉祜族等同源于古代的羌人。

唐到清代的一千三百余年中，"和泥"成为哈尼族先民最普遍的历史名称。哈尼族有"卡多(卡惰)"、"窝尼"、"碧约(毕约)"、"白宏"、"叶车(奕车)"、"糯比"、"布孔"等自称和他称20多种，中华人民共和国成立后，根据本民族多数人的意愿，经国务院批准，以"哈尼"作为统一名称。哈尼族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族彝语支，同彝语、傈僳浯、拉(枯)祜语、纳西语比较接近，分为哈(尼)雅(尼)、碧(约)卡(多)、豪(尼)白(宏)三种方言，方言之间差别比较大，包括十余种土语，不能互相通话。过去哈尼族一直没有文字，直到1957年才创制了以拉丁字母为基础的拼音文字。

哈尼族土锅茶，是一种古老而方便的饮茶方法。先用大土锅将山泉水烧开后，放进南糯山上特制的"南糯白毫"，约煮5~6分钟后，将茶水舀人竹制的茶盅内饮用。这种茶水清香可口，回味无穷。

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