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8月11日

分类:茶叶知识

台湾南投茶农研制出三色佛手茶

时间：2020-8-11 13:30:48 发布:台湾南投茶农研制出三色佛手茶| 评论:0 | 浏览:
台湾南投茶农研制出三色佛手茶的正文:

　　在台湾种植的茶叶，多以乌龙茶和金萱茶为主，但是位于南投县竹山镇的茶农却种植出了佛手茶，而且还是青红黑三色佛手茶。

佛手茶原产于我国广东一带，它的叶子较常见的乌龙或金萱茶来得硕大、外形如佛手而得名，在当地被称为“台湾普洱茶”。

以生产乌龙茶闻名的竹山、鹿谷茶区有6、7名茶农，他们在20年前引进佛手茶栽种，不过却因管理或营销不理想，大多数半途而废，目前只剩下庄重显继续栽种，而且年年丰收。庄重显夫妇研创的青、红、黑3色佛手茶，其味道甘甜且各具滋味，有消费者甚至称质量可与普洱茶相媲美，而且还没有普洱茶特有的霉味，因而颇受台湾爱茶人士的欢迎，也因此获得了“台湾普洱茶”的美誉。

不过，有许多台湾人对于同样的佛手茶青，却能制成3种不同颜色的茶叶感到非常好奇，这是因为在茶青原料的发酵、冻露水及蒸茶等过程中，庄重显夫妇使用了特殊手法才使得茶叶颜色发生了变化，而非添加了其它色素。

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