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8月06日

分类:茶叶知识

台湾包种茶的代表_文山包种茶的起源

时间：2020-8-6 23:26:31 发布:台湾包种茶的代表_文山包种茶的起源| 评论:0 | 浏览:
台湾包种茶的代表_文山包种茶的起源的正文:

　　文山包种茶属于乌龙茶(青茶)类，为台湾包种茶的代表。最早起源于福建安溪县，1810年左右，福建省泉州府安溪县人王羲程先生仿照武夷岩茶的制造方法制作安溪茶。当时这种茶制造完成后，运往福州窨花，用两张福建方形毛边纸，内外相衬，放入茶叶四两，包成四方包，四方包外盖上茶行的唛头出售。这种包装出售的安溪茶，一般人称作“包种茶”。这是包种茶制造的开始。

清同治十二年(1873年)，台湾包种茶出现。由于台湾茶叶价格较其他地区高，茶商无利可图，经营乌龙茶的五家洋行停止收购台湾茶叶，致使台北茶叶堆积如山。本地茶商为求生存，只好把台湾的乌龙茶装运到福建省去窨花，制造出新的口味，再经由厦门直接运销到东南亚市场。台湾滞销的乌龙茶经改制成包种茶，给台湾茶叶市场打开了新的出路，这种由台湾运至福州加窨花后的茶叶“花香茶”，也是就包种茶。随着时间的推移，包种茶的制造、生产逐渐扩大到文山区，远至宜兰县。

经过一两个世纪的累积与沉淀，文山包种茶己形成它自身独特无法替代的地位。

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